提到舊金山的日式居酒屋餐廳，Rintaro 幾乎一定會出現在各大美食網站的名單之中。 Rintaro 開幕於 2014 年，創辦人是出生在京都並在北加州長大的 Sylvan Mishima Brackett，他決心要將東京日式居酒屋的風格帶來舊金山。除了堅持保留日式傳統料理之外，更結合了許多加州的新鮮食材，讓在加州也可以享受到日本道地居酒屋的美食與氣氛。
開幕隔年Rintaro 就被選為最棒的十家新餐廳，在2016 年被選為米其林推薦餐廳之一，同時也被日本的NHK 報導，也登上紐約Times 與Wall Street Journal 的版面，可謂好評連連，受到各地美食饕客的爭相報導與熱愛。
Rintaro 的菜單每天都會更換，每次來可能都會吃到不一樣的料理。他們引進許多日本的精緻食材，像是京都的手工醬油、北海道昆布、鹿兒島市的鰹魚乾等，讓客人可以在舊金山品嘗到最道地的日本風味。菜單上有各種生魚片、日式小點、豆腐、烤全魚、串燒、炸物、特製小點以及麵飯類的選擇，另外也推出了套餐的Prix Fixe，以小份量的方式呈現，可以吃到許多經典的菜色。
Shiso Chu-Hai $11
調酒的選擇不多，都是以日式燒酒為底的調酒。這杯結合紫蘇梅、檸檬、糖、與日式燒酒，外型普通不過紫蘇梅香氣十足。
Prix Fixe $69
決定點這個由餐廳搭配的套餐菜單，一共有七道菜，其中炸物以及麵飯類有兩種選擇，如果兩人前來拜訪建議可以一人選一個，這樣兩種都能夠品嘗到。
Rintaro Zensai
第一個上桌的是五個小塊的日式小點，從左到右是南方料理風格的鯷魚，下方的醬菜偏辣；第二個是魚湯玉米蛋豆腐；第三個是小黃瓜與伯爵茶番茄；第四個是茄子佐昆布醬油露；最後一個是黑芝麻豆腐上面加上一點點芥末。擺盤相當有特色，色彩看起來也很鮮豔，不過稍顯沒有記憶點。
San Ten Mori
第二道有三種生魚，分別是舊金山比目魚、聖地牙哥的藍鰭鮪魚、還有墨西哥鰤魚，旁邊附上柚子醬料與來自半月灣的芥末。鮪魚非常新鮮可口，舊金山比目魚口感黏黏的，很特別的感覺。
Hanetsuki Gyoza
第三道上桌的是豬肉煎餃，旁邊有一整圈的炸皮。煎餃這樣處理很好吃，配上沾醬相當不錯。
Yakitori
下一道是兩種 Rintaro 精選串燒，分別是左邊的 Aka Momo 雞大腿串燒；以及 Rintaro Tsukune 有點偏鹹的特製雞肉丸串燒。
Agemono
接下來這道菜是炸物的選擇。 Kamo Menchikatsu，包著碎鴨肉與馬鈴薯的炸物，旁邊搭配高麗菜絲。
Kabocha Korroke 包著南瓜與咖哩醬的炸物，咖哩偏鹹有點膩，兩份炸物都稍顯普通。
Shime
主菜也可以二選一，點了兩種各一份。
Satsumaage Udon，鰹魚湯底烏龍麵加入一塊鱈魚魚餅，烏龍麵是餐廳內師傅手工製作的，口感Q彈。
Yukke Don，味道像是麻婆豆腐醬加入一點鮪魚碎塊，口味稍重，也相對沒什麼特色。
Hojicha Panna Cotta
最後甜點是日式抹茶奶凍，旁邊附上焙茶糖漿與杏仁餅乾，現場將焙茶糖漿加入奶凍之中，加入的當下茶香四溢。
Rintaro 如同舊金山繁忙都市中的日式祕境，簡約的鐵皮外觀，踏進去彷彿進入瞭如同世外桃源一般，有著濃厚日式風格的庭院與用餐空間。在這裡用餐可以觀看師傅忙進忙出，還可以欣賞製作烏龍麵的全部過程。不過以日式居酒屋來說餐點選擇不夠豐富，最經典的 Prix Fixe 套餐中的炸物與主餐口味平庸，無法將日式料理的精隨呈現出來，稍顯可惜。
Rintaro
82 14th St
San Francisco, CA 94103
(415) 589-7022
Price Range: $31 ~ $60
Monday – Thursday: 5:30 pm – 10:30 pm
Friday – Saturday: 11:30 am – 2:00 pm & 5:00 pm – 11:00 pm
Sunday: 11:30 am – 2:00 pm & 5:00 pm – 10:00 pm
https://www.izakayarintaro.com/
撰文 & 攝影 / Michelle
