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Los Gatos 新奧爾良菜式 The Bywater

今天要介紹的這家餐館是評價為2019年的平價米其林餐廳之一的新奧爾良餐廳 – The Bywater。新奧爾良是Cajun 和Creole Food 的發源地,同時就會想到 Mardi Gras ,它是新奧爾良特有的一年一度的嘉年華遊行。Mardi Gras一般在二月的一個週二,成千上百輛遊行車緩緩駛來,全城瘋狂共舞,遊客們瘋搶著從車上、樓上丟來的各色珠子、面具、玩具。而Cajun 食物中最著名的有兩種:一是麻辣小龍蝦,二是海鮮稀飯。

 

這一家餐廳的主人也就是大厨 David Kinch 在網上來頭不小,百合也是挺驚訝在聖荷西地區竟然可以找到一家道地的新奧爾良餐館,這家餐廳坐落於一個小街上,餐廳不大,但是滿室溫馨。它有 Oyster Bar ,週末也有 Brunch 。聽說他的小麵包十分好吃,但是一定要等到週末的 Brunch才吃的到。

百合特喜歡新奧爾良的 Jambalaya ,這一家有兩種,一種是供給素食者,另一種則是上面有炸生蠔。Jambalaya 做的很到地,炸生蠔也是外酥內軟十分新鮮。另外 Beigent 也是不可以不吃,有一點像甜甜圈,但是沒有那麼甜那麼軟。各式三明治,吃個午餐,覺得價錢還可以,一點也不貴,也算是個米其林餐廳。

新奧爾良是爵士樂(Jazz)的發源地,起源於非裔移民。新奧爾良曾隸屬法國的管理,之後又被移交給西班牙,最後被賣給了美國。如果閑來無事,想嚐嚐美國南方口味,找朋友一同開車前去,感受些不同的風格情調。

 

Address532 N Santa Cruz Ave, Los Gatos, CA 95030

 

Monday Closed

Tue-Thu 11:30AM–9PM

Menu: places.singleplatform.com

Order: grubhub.comdoordash.com

Phone(408) 560-9639

https://www.thebywaterca.com/

圖/文:百合

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