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舊金山新穎海濱西班牙 Tapas 料理- Coqueta

人稱西班牙是「歐洲的厨房」,美食無疑是西班牙最具吸引力的文化特色之一了!位於舊金山海灣旁邊 Pier 5 的西班牙 Tapas 餐廳 Coqueta,開幕於 2013 年,是一家新穎現代的西班牙小菜料理餐廳。餐廳名字的意思在西班牙文中是調情或是著迷的意思,由大廚 Michael Chiarello 掌廚,結合加州的新鮮食材與西班牙的小菜類型料理手法,有相當獨特的風格。餐廳位於舊金山海灣 Pier 5 碼頭旁邊,海岸旁邊的位置更增添了浪漫的氣息。

 

推開門,正前方是報到櫃台,Coqueta 的用餐區主要分成兩邊,左手邊是透明的調酒吧檯區,如果沒有事先訂位客滿的話也可以在這區用餐。右手邊是則是正式餐廳區。來自歐洲的服務生帶著濃厚的口音,在片刻等待之後招呼我們入座。挑高的工業風設計以及開放式的廚房,就像身處在西班牙鄉村小鎮中,品嘗主廚特製的料理與美酒,感受濃厚的異域風情。

 

Coqueta 菜單選擇非常豐富,其中一面有許多調酒的選擇,之前在網上就看到好幾款非常漂亮的調酒。Barca Gintonic 是餐廳的經典款調酒,透明的琴酒通寧水中加入非常多色彩繽紛的鮮花以及水果,外型非常可愛。另外一面則是各式各樣 Tapas 料理,從醃肉片、起司、特色串燒、三明治、冷盤、熱盤、蔬菜、大份量的餐點等樣樣都有,讓人看著菜單就已經垂涎三尺。

 

Galleon $14

服務生推薦的這杯調酒,以倫敦琴酒為基底,加入萊姆、草莓以及灌木,粉橘的顏色非常可愛,帶著水果的甜味,相當好喝。

The Sun Never Sets $13

這杯以 Partida Añejo 龍舌蘭為基底,加入西班牙酒、萊姆、鳳梨還有墨西哥龍舌蘭,上面是一層烤得微焦的棉花糖,外型跟口感都好可愛。

服務生建議兩個人可以考慮點四到六份 Tapas,如果要點比較大份的像是西班牙海鮮燉飯或是烤牛排,可以把其他 Tapas 的數量減半。

 

Pulpo a la Parilla $15

木烤地中海章魚,旁邊附上新鮮現烤小馬鈴薯、生菜以及醬料,兩大塊口感Q彈的章魚,調味很棒,超級下酒。

Setas al ajillo $10

野生小香菇配上大蒜、辣椒以及雪莉酒,蒜末結合香菇口感超級對味又鮮美,那根辣椒雖然本身超級辣不過這樣放在裡面辣度適中,很推薦可以點這份來搭配其他海鮮料理。

Paella $48

西班牙海鮮燉飯需要大概 30-40 分鐘準備,使用西班牙Bomba米,使用生火腿貝類高湯熬煮,加入蝦子、蛤蜊、西班牙香腸、寶塔花菜、大頭菜、白腰豆、以及檸檬蛋黃醬。這份份量十足,海鮮也很新鮮美味,不過稍微缺少記憶點。

Bizcocho de Arroz con Leche $9

最後的甜點點了這份溫熱的米布丁蛋糕旁邊附上越橘莓醬,上面附上一球米布丁冰淇淋。服務生推薦這份幾乎是每桌必點的甜點,有著淡淡的椰子與薑汁的味道,不過吃到後來稍微有點膩。

不須前往西班牙,在這美食熔爐之都的舊金山,就可以一飽口福品嘗歐風的西班牙料理。一鍋西班牙海鮮燉飯、搭配著口感鮮美的章魚與海鮮、佐以令人微醺的美麗調酒,聆聽著西班牙熱情奔放的音樂同時聞著一道又一道的美食料理,讓味蕾體驗一趟一國之旅,這不就是美食最讓人為之瘋狂的魅力嗎?

 

 

Coqueta

 

The Embarcadero

Pier 5

San Francisco, CA 94105

 

(415) 704-8866

 

Price Range: $31 ~ $60

 

Monday: 4:00 pm – 10:00 pm

Sunday, Tuesday – Wednesday: 11:30 am – 10:00 pm

Thursday – Saturday: 11:30 am – 11:00 pm

 

http://coquetasf.com/

撰文 & 攝影 / Michelle

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