芹菜汁正當時 但並非靈丹妙藥

芹菜汁正當時。榨汁趨勢從來沒有停止過,從羽衣甘藍冰沙到acai、再到芹菜。

這種綠色靈丹妙藥的熱愛者聲稱,它有助於減肥、保持精神健康、治療不孕、減少炎症、改善腸道健康和緩解濕疹。

CNN指出,現在有超過35000Instagram帖子為芹菜汁的好處歡呼,而Gwyneth Paltrow的生活方式網站goop也稱讚其「有效的癒合特性」。

支持者建議用芹菜榨汁(大約500毫升汁),每天早上空腹吞咽,開始新的一天。著名New York Times暢銷書作者和「Medical MediumAnthony William更是將芹菜汁稱作「有史以來最偉大的療傷滋補劑之一」,這一說法引來關注。

雖然每個人都認可吃芹菜對身體有好處,但我們應該用這種眼下流行的飲料能做什麼呢?它是真正的健康良藥還是忽悠人的說法?健康專家建議對芹菜治療法持保留態度。

註冊營養師 Lisa Drayer告訴CNN:「芹菜中的確發現一些有益的黃酮類化合物,這些黃酮類化合物可能在減少大腦炎症或減少與年齡相關的記憶衰退上有作用。」

它也是一種很好的纖維、維生素CK和鉀的來源,是一種超低熱量的零食。但有人說,當你榨汁就會讓有些事情走樣。

Drayer告訴CNN:「只要你讓蔬菜或水果濃縮,它的糖分、碳水化合物和卡路里含量就會更高。」

專家警告說,雖然芹菜汁聽起來像液態黃金,但它超級食品的地位更多的是炒作。「不幸的是,當事情聽起來太好而不真實的時候,它們往往就是這樣,」營養師Natalie von Bertouch告訴Women’s Health說,「芹菜汁也沒什麼不同。目前還沒有科學證據表明喝芹菜汁會對健康有任何好處。雖然芹菜汁是安全飲料,可以作為健康飲食一部分,但它不是它被創造成為的那種超級食品。」

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