假日烘焙食物使用閃粉要慎重

假期是令人眼花繚亂的節日時光,但是健康官員警告大家在使用閃粉給假日烘焙食物添加亮點之前要三思。

在一次消費者更新中,FDA提供了指導方針,以幫助麵包師準確確定哪些類型閃粉可食用,哪些更適合用於手工藝項目。

因為嚴格來說可食用閃粉是一種食品產品,所以依據法律要求,它必須有一個配料清單。根據FDA,可食用通常包括下列成分:糖、阿拉伯樹膠、麥芽糊精、玉米澱粉和彩色添加劑。

此外,可食用閃粉必須明確無誤地標示配料。該機構警告說,像「non-toxic(無毒)或「for decorative purposes only(僅用於裝飾目的)這樣的短語並不表示某物是可食用的。

無論可食用還是不可食用,閃光產品都會被作為「luster dustdisco dusttwinkle dustsparkle dusthighlightershimmer powderpearl dustpetal dust」等名稱行銷。

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