不一樣的日式美食 – Ozumo

今天到了這一家日式餐館,侍者特別介紹「相信大廚」的這一套餐點。日文當中的 Omakase (trust the chef or leave it up to you) 基本上它是一個套餐,所有的菜都不在菜單,今早大廚到菜市場看有什麼新鮮的菜餚,於是便下鍋主食。買到什麼算什麼,就連侍者也不知道將會上些什麼菜。我們這一行吃貨人覺得蠻有趣的,於是就來了三套。

 

首先送來的是黃瓜沙拉,他的黃瓜醃製讓我想到在台灣吃金園排骨麵,排骨旁邊的那些醃漬過的黃瓜,吃起來十分爽口,也就是清一清口準備下面吃大餐。接著上來的壽司看起來很普通,但是吃起來味道確實不同,所有的魚都很新鮮不說,就連飯也很好吃。再下來上了一道「和尚魚肝」Monkfish liver,我在網上查一下和尚魚長得什麼樣,說實在還真醜。老美朋友吃了一口便不再吃,只有我一個人把它吃完。感覺上有點像鵝肝醬,但是又沒有那麼黏巴巴的在舌頭上。

 

接著就是用最新鮮的蝦以及和牛做的壽司,就像前面的魚壽司一樣新鮮的沒話說,入口即化。然後就是蛋捲鰻魚,輕巧製造,可是為什麼只有給我們五片呢?另外一片是被侍者吃掉還是大廚不小心掉在地上?或還是包的不好看?反正總有一個人得犧牲少吃一片。最後上來的是巧克力麻吉蛋糕,做得十分實在,比我想像的要硬,但是倒是挺好吃的。

 

這家店看起來漂亮雅緻,侍者說在舊金山以及南加州也有分店,所以南北吃貨想要試試「相信大廚」的日式套餐不妨可以試試,但是百合先要警告一下,荷包得要夠深,免得到時大出血。

 

Today chef’s choice:

Cucumber Sonomono Crab Salad

Maguro, Hamachi, Hay Sake Nigiri

Ankimo

Waygn, Botan Ebi, Toro Nigiri

Unagi Tamago Roll

Chocolate Mochi Cake

 

Ozumo Santana Row

355 Santana Row, Suite 1010

San jose , CA 91528

408-886-3090

Ozumosantanarow.com

 

OzumoSan Francisco

161 Steuart Street

San Francisco, CA 94105

Ozumo.com

 

Sonoma Wine Garden

395 Santa Monica Place #300

Santa Monica, CA 90401

Sonomawinegarden.com

 

41 Ocean

1541 Ocean
Ave #120

Santa Monica, CA 90401

41ocean.com

文/圖:百合

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