八名來自全國的決賽入圍選手將為贏得5000元和大蒜皇冠展開角逐。
為此，他們將在7月28日的Challenge Butter Cook-Off Stage展現自己的廚藝秘技。
這一年度烹飪競賽自1979年以來一直在舉辦，已經成為一個傳統。入圍決賽的選手有三人來自加州，其中兩人來自灣區。
Gilroy自己的Todd Antepenko將準備Gilroy Garlic Asian Inspired Baby Back Ribs，吉爾洛伊大蒜亞洲靈感嬰兒肋骨，而Cupertino的Betty Haas將製作Cookies & Cocktails: Garlic Shortbread和「McGilroy」。來自Pasadena的Lidia Haddadian將提供加上Garlic Shallot Bacon Jam的Roasted Garlic和Potato Pierogis。
其他參賽者代表包括紐約和佛羅裡達州的東海岸。
為比賽提交的食譜必須至少包含六瓣大蒜，菜肴必須在裁判面前製備。評委將根據口味、質地、外觀、創意以及大蒜的使用判定獲勝者。
第二名獲勝者將獲得2500元，第三名將獲得1000元，剩下的五名決賽選手將分別獲得100元。
2018 Gilroy Garlic Festival將於7月27日至7月29日在Gilroy的Christmas Hill Park舉行。
