開派對的好去處 – 喜萬年酒家

灣區辦活動最發愁的是什麼?找場地。大多數餐廳都是小本經營,能承辦大型活動的餐廳實在屈指可數。每次要辦活動,選擇地點總是很傷腦筋。因為每次都選同一個地方,菜單區別不大,大家都吃膩了。可是灣區可選擇的地方實在不多呀!

 

最近才聽說,有一家越南華裔開的粵菜餐廳場地很大,就慕名前來一看。位於San Jose的喜萬年酒家其實已經有二十年歷史了。之前東主是個越華柬埔寨三國混血,可以講這三種語言,主要是做越南人的派對生意。現在東主歲數大了,決定退休。這個餐廳交給誰就是個難題了,當然希望新主人可以把餐廳延續下去。可先如今誰還願意做操勞辛苦利潤又薄的餐館呢?選來選去,他相中了為自己餐廳做了很多年保險的現任東主。新老闆老實可靠,做事認真,值得信賴。即使有印度團體出資三倍的價格,他也沒有賣,執意交到現任老闆手中。新老闆的親朋好友紛紛勸他不要接手這個燙手山芋。因為弄不好沒生意要賠錢的,他現在有穩定的工作,家裡條件也很好,為什麼要給自己找這個麻煩呢?但是新老闆決心已定,讓這樣一個有歷史的餐廳就這麼沒了,實在可惜,他決定儘自己所能,把餐廳開下去。為此,他沒有告訴其它親友,悄悄接下了餐廳。一經接手,他就對餐廳進行了改革,請了曾經在鯉魚門和五月花做過大廚,已經六十歲,非常有做粵菜的經驗。這家餐廳總共可以坐500人。除了主餐廳,旁邊還有個小廳,可以單獨辦婚禮或者其它活動,用屏風隔開,裡面有自己的舞台,更衣室等。可以放15到17桌,他說即使只有兩桌也是可以在那邊的,如果有5桌,那這塊地方可以都給你。主餐廳可以有舞台,可以跳舞,還能玩卡拉OK。別處婚禮承辦得提前半年預約。他們非常靈活,如果人少,提前一兩個星期約也是可以做的。

場地這麼寬敞,那菜做得如何呢?我們特地試了他們的菜。他們平時每天都有早茶點心。我們嚐了幾樣都沒有失手。而小籠包是跟鯉魚門的擺盤一樣,是一個個放在瓷勺中的,吃起來不會漏湯。在san jose地區,他們是唯一一家做小籠包的地方。你可以不必去鼎泰豐排好幾個小時的隊,在這裡不用排隊就能吃上了。

主菜主打海鮮。婚禮菜除了食材好,擺盤也很專業,真是色香味俱全。最擅長的就是龍蝦菜。龍蝦沙拉,各種其它方式做的龍蝦。最獨特的是金沙龍蝦。之前有其它餐廳做過金沙螃蟹,他們覺得味道不錯,可以移植到龍蝦上。不僅如此•,他們還用此方法做四季豆,別有一番風味呢!香烤鱈魚的分量也很足。雀巢海鮮也是很受歡迎的。傳統的蛋白瑤柱炒飯也保持水準。總之,從粵菜角度評價,是相當不錯的。

這家餐廳還提供一種非常獨特的墨西哥啤酒叫Chevela, 是把兩種啤酒Coronita 和yellow modelo(michealada)倒插在抹了Tajin粉的廣口酒杯中,喝的時候帶一點鹹辣的味道,很特別。

目前,他們的大型活動都是在越裔社區,他們非常希望華人社團也能利用他們的場地辦活動。像母親節這種大型節日,他們旁邊的房子也是可以租用的,​​能夠擴大活動的人數規模。而且不額外收場地費,一個餐費就包括了。除了婚宴,他們也承辦素食宴,規格還不低呢!

為了慶祝轉手一周年,老闆特意做了優惠活動,龍蝦伊麵$14.99一份,這樣的價格基本在別處是吃不到了,優惠日期至7月31日止。要想享受得抓緊哦!

4100 Monterey Hwy   San Jose, CA 95111

(408) 226-8888

 

圖文/美食記者冰清

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