舊金山創新寮國泰式料理 Lao Table

21 Jun 2018

說起東南亞美食，第一個浮現腦海的就是泰國菜。酸辣鮮香的冬蔭功湯、酸甜開胃的菠蘿海鮮飯、濃香誘人的咖哩蟹、想像著海風拂面那清涼快意的南國夏夜…. 真有某種不可言喻的治癒力量啊！在舊金山泰式誘人的美食比起其他各國料理絕對不遑多讓，位於金融區的Lao Table 更是主打新穎泰式與寮國(老撾)料理，融合了亞洲風味和美式的創新美饌，擄獲了東西雙重口味。

Lao Table 的前身是舊金山連鎖泰式料理Osha Thai 所在，憑藉著Osha Thai出色的味道成功搶佔市場後，創辦人Lalita Souksamlane的擴大力作，將城區二街分店以全新概念新創Lao Table，融合泰式、寮國、與美式創意，讓餐桌上的料理呈現了豐富感。

有別於東南亞餐廳稍顯簡單雜亂的印象，Lao Table裝潢設計走的是現代新穎的潮流風尚，時尚格調中古風猶存，五彩拼接壁畫和巨大佛像點亮了異域的風情，磚瓦牆面帶來樸實的自然質感，紫金燈光下通透的空間讓人頓生金碧輝煌感覺。重點是菜色的選擇相當豐富，可以多人共享的合菜方式為主，有各式麵、飯、咖哩、各種燒烤蒸煮的料理。

Mai-Thai $13
Lao Table調酒以夏日水果調酒類型為主，這杯以朗姆酒為基底，加入柳橙酒、鳳梨汁、石榴汁糖漿，入口散發柳橙與百香果的清甜香氣，比一般傳統的Mai Tai 來的甜，如同喝進了水果的甜蜜，也飲下了熱帶海島的自然風土，是一款女生都會喜歡的雞尾酒。

Pineapple Millionaire $18
調酒單中最有特色的一杯調酒，應該是這一杯鳳梨百萬富翁調酒。盛裝在鳳梨外形的金銅色調酒杯中，造型就很吸睛。以伏特加為基底，加入百香果醬、龍舌蘭精、鳳梨汽水，最上以辣椒點綴，將異國風情具體呈現成你我都可以品嘗的滋味。

Garden Fish $69.95
服務生特別推薦的Garden Fish，適合同桌共享的特色前菜。竹盤盛裝看起來超級澎湃的各式前菜，左邊有新鮮葉菜用來包肉跟魚，右邊一整條酥炸吳郭魚、以竹葉包著的牛肉乾、以東南亞風味調理的雞肉、牛肉沙嗲串、大蒜雞翅、寮式小黃瓜沙拉、和小小一碗冬粉麵條、以及裝在編織竹簍中的一小份糯米飯。這份前菜的外觀視覺豪華，非常吸引人，不過價錢偏貴，份量也比想像中少。