舊金山日式人氣居酒屋  Izakaya Sozai

說起居酒屋,就讓人想起串燒、炸物、和燒酒。在寒風吹起的夜裡,穿越門前燈籠,掀簾而入,暖色燈光的聚攏,推杯換盞的人們,瞬間被滿室暖意和香氣包圍。卸下疲憊,這時來一壺燒酒,幾份串燒煮物,那治癒的滋味實在暖心又暖胃!

 

位於舊金山Inner Sunset區就有一家這樣的日式居酒屋 Izakaya Sozai,開幕於 2010年,在本地早已小有名氣。小巧的日式居酒屋裡除了提供串燒、壽司、各式搭配日式清酒的小點之外,豚骨拉麵也是招牌料理。拉麵還被權威美食網站Eater SF 評選為舊金山15家最重要拉麵店之一。

 

Izakaya Sozai 門口隨時都大排長龍,就算是先在網上預訂座位,通常還是得等上個二、三十分鐘才得以進入這座充滿烤物與豚骨拉麵濃郁香氣的店內入座。

 

翻開豐富的菜單,上面分成各式小吃、蔬菜、沙拉、生魚片、煮物、炸物、串燒、和主餐等項。餐廳內的黑板上每天更換著各式今日特餐,選擇非常之多。除了現點現煮的各項料理,Izakaya Sozai 還販售自製的兩種特色沾醬,包含Saikyo Miso味噌黑鮪魚以及 Spicy Miso辣味噌沾醬,皆頗受歡迎。

 

 

Nankotsu Karaage 唐揚雞軟骨 $7.5

外焦裡嫩的唐揚雞塊,酥脆的外皮裡,是Q彈嚼勁十足的雞軟骨,蘸上一旁的胡椒鹽,有著台式鹽酥雞的味道,不同是內裡的帶肉雞軟骨,而非雞肉塊。肉質彈性十足,香脆有嚼勁,香酥加上鹽燒香味,回味無窮!

串燒系列,由左至右:

Beef Tongue 牛舌 $7

新鮮食材直火燒烤出的牛舌,烤得非常入味,加一點鹽,擠上幾滴檸檬,入口油香四溢,充分品味來自食物的鮮香。

Duck with berry port glaze 鴨肉串燒佐莓果波特酒醬 $8.5

鮮嫩無比的鴨肉串燒,佐以獨特的莓果波特酒甜醬,吃起來甜而不膩,既有自己的風味又不掩蓋鴨肉本身的鮮味,口感不單調,非常美味!

 

Chicken Gizzard 雞胗 $6

Chicken Heart 雞心 $6

Chicken Skin 雞皮 $6
一式兩串的串燒,以原味為主,口感鮮嫩,完全沒有肥膩感,旁邊附上五味粉和檸檬片,調味用心,鹹味自然,很能帶出肉香。

 

Hamachi Kama 鰤魚下巴 $17

現烤的鰤魚下巴,熱騰騰上桌,金黃香酥,超級大塊,炙烤之後,魚肉滲出絲絲焦香,口感豐腴細膩,肉味鮮甜,十分美味。旁邊附上了獨特的醬料以及檸檬片,無論原味或是沾醬都好吃,皆能滿足熱愛重口味或清新的饕客。

Yaki Onigiri 烤鮭魚飯糰 $5

烤得香酥微焦的鮭魚飯糰,擺在傳統竹片上,淋上醬汁,佐以清爽的日式醬瓜,香噴噴的外皮,內裡充滿鮭魚的香氣,也是居酒屋必點的小食之一。

Sweet Butter Corn 甜奶油玉米 $4.5

蔬菜點了奶油甜玉米,鮮甜的玉米,甘甜爽口,調味鮮美,不論單吃還是加入拉麵都美味無窮。

Ritsu Tonkotsu Ramen 豚骨拉麵 $11

Izakaya Sozai 雖身為一家居酒屋,然而店內的拉麵卻毫不遜色,非常出彩。許多美食網站、報紙、媒體等都特別推薦這碗美味的豚骨拉麵。是許多人來此的必點美食。鮮美的豚骨湯底絕對是它的靈魂,豚骨經過長時間持續燉煮,湯濃如白奶,加入燻製叉燒、海帶、一把青蔥、再加上溏心蛋、海苔,湯頭鮮美,麵條筋道Q彈,馥郁的滿足感讓人一秒愛上,非常推薦!

 

走進Izakaya Sozai,小小簡樸的屋子,實而不華的溫暖美食,一份剛炸出來的天婦羅,淺淺金色,味道清香,粉漿薄脆鬆透兼備;一盤炙烤串燒,鹽燒味香,外酥內嫩,絲絲焦香濃而不膩;一碗冒著熱氣的豚骨拉麵,濃厚的湯汁裡,粘連著濃湯的每根筋道麵條,湯濃麵韌,令人頓覺欣喜;在昏黃的暖光下,與友相聚小酌,淺嚐清酒、梅酒、或生啤,吃喝談笑間,總有種幸福的暖流湧上心頭!

 

Izakaya Sozai

 

1500 Irving St

San Francisco, CA 94122

 

(415) 742-5122

 

Price Range: $11 ~ $30

 

Monday – Thursday: 5:30 pm – 10:00 pm

 

 

撰文 & 攝影 / Michelle

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