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舊金山市區中部 Lower Haights 下海特區,遍布著許多美術館、畫廊、商店、餐廳和啤酒屋。另類的風格融合著獨特的藝術氣息和悠閒風潮,吸引了許多人午後來此享受晚餐時光,穿梭其中,感受著藝文與美食交融的醉人氣息。

就在這樣一個氛圍的街區上,位於 Steiner 與 Haight 街轉角處的新美式餐廳 Maven,時尚顯眼地矗立在街角。九十度角的落地窗與鐵灰色木頭裝潢,在熱鬧的街道上以其獨到的工業風格吸引了人們的目光。

Maven 是一家極具現代感的活力新美式餐廳,以其富有新意的酒吧美食搭配多樣化新奇的調酒而聞名。 Maven 就是如此擅於運用既有創意又豐富的餐點,同時搭配各式訂製手作雞尾酒,讓食物與美酒完美結合,並因此而大受歡迎。

餐廳整體空間不大,一樓以開放式的吧檯為主角,牆頂以綠色植物打造成一方清新放鬆的就餐環境。吧檯前方幾片大桌,都是以整根完整紅木樹幹製成,考究的紅木餐吧十分有質感,其中最長的餐桌可以容納十幾個人,適合一群朋友同事聚會小酌的空間。樓上還有一座挑高的夾層用餐區,從這裡可以俯瞰整個餐廳。沙發旁一座壁爐,營造著既休閒舒適又極具隱密感的空間。

Broken Spanish $12
這杯調酒粉粉嫩嫩的,上面撒上特色香料。以白蘭地、義大利酒為基底,加入杏仁糖漿、萊姆與肉荳蔻,口味非常特殊,賣相也很可愛。

Zelda Fitzgerald $12
這杯以琴酒為基底,加入檸檬、薰衣草與阿誇維特(Aquavit) 烈酒,盛在高腳酒杯裡,點綴著薰衣草與橘子皮,散發清新淡爽的香氣,燈光折射下就像穿了玻璃紙般的衣裳,晶瑩透亮。

Couglin’s Law $12
以香料梨子白蘭地做為基底,加入蘋果鮮奶油,並灑上肉桂香料,馥郁果香繚繞不絕,喜歡肉桂蘋果派的人應該會非常鍾愛這一款。

開胃小點 – 羅勒湯酥餅
這道創意小點,以圓形的小型酥餅,裡麵包裹的是香濃溫熱的羅勒湯。服務生提醒小心放入嘴裡再咬開,香濃的湯汁爆漿迸發,帶著羅勒清新又濃鬱的滋味瀰漫於口腔之中。

Cheese Plate $18
起司拼盤,三種不同的起司,分別是法國羊奶乳酪、To

Chinatown Duck Sliders $10
這份也是非常適合分享的開胃小點。更是Maven 的招牌菜,三個精緻的鴨肉小漢堡,中間包著鴨肉、香菇、白菜、以及海鮮醬,很有中式料理的味道。以西式餐點呈現中式食材,製造了衝突感,卻能夠融合的如此毫無違和感。這道餐點還被 7×7 美食網站選為 ” 100 Things to Eat in San Francisco Before You Die ” (死前必吃的 100道舊金山美食) 之一!

Clams & Mussels $24
新鮮多汁的蛤蜊與淡菜,加入青豆與紅蘿蔔、古斯米、培根再淋上薄荷香草醬。端上桌香味四溢,鮮味十足。

Local Asparagus $12
香濃的奶油起司蘆筍,上面淋上焦化奶油、橄欖油以及帕馬森乾酪,味道香濃馥郁,中和了蔬菜的清淡,十足的美味。

Potato Gnocchi $23
義式馬鈴薯餃,這份較偏向主食類,很有飽足感的一道菜。加入朝鮮薊、青蒜、鯷魚,香氣十足。

Chef Marik’s Kampachi Tataki $12
新鮮的黃尾魚片,搭配上鳳梨、酪梨、與黏果酸漿,非常適合搭配清淡的白酒。

Chef Issac’s Trout Crudo $11
Crudo 義大利文是”生食”的意思,這道鱒魚生魚片,以香檳處理過,鱒魚的肉質鮮美,口感Q彈爽滑,一旁佐以芥末醬馬鈴薯塔,綴上香甜醬汁,馬鈴薯味道香濃,塔皮香酥可口,兩者溫暖的色澤以及鮮甜的口感與芥末極搭,豐盈醇厚的風味,直叫人豎起拇指大讚。

Maven’s Burger $17
份量十足的招牌漢堡,新鮮的肉排加入Angostura 安哥斯圖娜苦酒炙烤,香氣四溢,配上現炸薯條與醃製黃瓜,另外搭配法國Muenster 門斯特乾酪醬,讓香味更加濃鬱,超大的份量,非常適合一群人一起分享!

充滿想像的Maven ,在創辦人Jay​​ Bordeleau 擅長玩味的創意與創新中,以極富遠見的菜單設計搭配訂製雞尾酒,堆疊出洋溢現代風情的酒吧美食新概念;更將他對音樂的熱愛轉化為獨特的藝術風格,巧妙融進此間餐廳。新穎時尚的環境中,典雅考究的紅木餐吧,壁爐前鬆軟的沙發,木質的公共餐桌,清新自然的綠植,多了悠閒的雅興。釅釅醬汁濃稠鮮鬱的美食,香氣氤氳飄散的淡淡酒香,和諧的音符浸透於耳中,緊繃著的神經鬆了下來,疲憊的身心獲得了紓緩,這裡就是Maven,舊金山城中時尚熱點。

Maven

598 Haight St
San Francisco, CA 94117

(415) 829-7982

Price Range: $11 ~ $30

Monday – Friday: 5:30 pm – 11:30 pm
Saturday: 11:00 am – 11:30 pm
Sunday: 11:00 am – 10:00 pm

http://www.maven-sf.com/

撰文 & 攝影 / Michelle

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