懷念的台灣小吃在渡小月     

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懷舊是人之常情,儘管大魚大肉不難吃到,最想念的還是故鄉的飲食。對於台灣生台灣長的我,三不無時的總想吃碗台式炒米粉或魯肉飯或肉羹麵。

台灣的夜市文化,是一種溫馨又令人愉悅的文化。我在基隆長大,每回一家人去到廟口,看到一個個的小吃攤,琳瑯滿目的各色小吃,我就打從心底裡快樂。等找好攤位坐下,一攤吃過又一攤,直到再也吃不下時,那種滿足開心的程度真是很難以筆墨來形容的。

定居灣區三十年,這裡餐館林立,中餐西餐特色食肄都不缺,而我最有興趣的仍是尋找台灣小吃店。我雖然住在Cupertino,卻喜歡不辭辛苦跑到 Fremont 的渡小月去吃台灣料理。

台灣的各地小吃雖然美味,但衛生方面總讓人擔心。渡小月窗明几淨,環境清雅宜人,坐在那裡用餐,食安與衛生問題都不在考量之內。

通常來到渡小月,我們都會先叫一盤五味拼盤。滷海帶、豬耳絲、豆干、滷蛋、與白切腮幫肉,一端上來就感覺到強烈的台式滷味風情。讓人思想起幼年時代與父母弟妹在夏日黃昏的海風中,坐在路邊攤,爸爸點來一盤滷味拼盤,我們姐弟爭食肉蛋;爸媽則撿我們不太吃的耳絲,豆乾及海帶吃。小時候嗜食肉與蛋,不肯吃海帶,母親往往以缺碘會得大脖子症誘導我們吃海帶。長大後,滷海帶反而成了我非常愛吃的食物。一盤滷味,一家人各取所需,是一頓愉快餐飯的美妙序曲。

筒子米糕是兩個女兒的最愛,每回必點。我向來喜食糯米製作的食物,不論甜鹹都愛,如油飯、粽子、八寶飯等,當然也愛筒仔米糕。孩子們則不然,她們愛筒仔米糕的造型,認為比油飯粽子要美味多多。筒仔米糕的好吃與否,當然與它上面澆的醬料有關,渡小月的醬料香濃有味,米糕亦蒸得軟糯恰好,確是美味之至。

我跟孩子們喜歡吃台式炒米粉,老公喜歡點一客湯麵,再點上我們都愛吃的雞捲,芹菜炒魷魚,一頓飯就十分豐富了。

渡小月有各式炒米粉,肉絲、牛肉、腰肝、十錦等選擇性很多,湯麵亦然。除了麵與米粉,亦有粿條,各色口味任君選擇。在這裡不但可以享受到古早的台灣味,亦能吃到台南擔仔麵,及各色麵線,還有溶入其他地方口味的粉麵粿條等。如果我們還有胃口,也會叫上一碗台灣香腸飯。或許是懷鄉情結,我總覺台灣口味的香腸特別好吃,白飯上除了香腸,還澆上滷肉配以甜玉米,滷蛋,滷豆腐。不知怎麼,我年紀越大越愛吃飯,尤其是配上愛吃的香腸與滷肉,一口香腸一口飯真是人間美味。

雞捲要做得好並不容易,尤其炸的火候非常重要,不能太老太硬,更忌太油。這裡的雞捲Q嫩多汁,火候恰到好處,滋味亦好,確是道地的台式雞捲。

除了芹菜魷魚,我們亦很喜歡吃這裡的鹹蛋苦瓜或台灣白菜魯。其他的素菜如沙拉綠竹筍,涼拌山藥,枸杞絲瓜,亦皆清爽可口。吃麵吃飯之餘,無非希望能配一盤爽口的青菜,幫助消化又解油膩。

渡小月的菜色很全,除了各色小吃,亦有多款主廚大菜及各式土雞鍋。一家 人小酌,或與朋友們相聚大宴,從湯品、主菜到小菜,都有很多的選擇,而定能讓大家祭足五臟廟,吃得滿意開心。

 

渡小月 Taiwanese Cuisine

4161 Cushing Parkway, Fremont, CA 94538

Ph: 510-661-9316

文/典樂

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