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在德國吃過的幾頓豬腳大餐,令人終身難忘,諸不知遠在天邊近在眼前,在離家附近不遠處就有一家十分傳統,以及道地的德國餐廳。他的德國豬腳又大又香,第一次去餐廳還不知道有這道菜,因為沒有列在菜單上。直到鄰座的老饕在那大快朵頤,我們在這大流口水,才知道這道菜只有週末才有,如果想要絕對吃到,最好先打個電話預訂。

 

德國豬腳選用脂肪較厚的豬後小腿,經盬醃製後水煮或火烤,並佐以德國酸菜等進食。幾次去道地的德國餐廳吃豬腳,大大的一塊豬腳上桌時,上面都插著一把刀,十分豪邁。旁邊的配料就是有名的德國酸菜,非常的爽口。除了德國豬腳之外我們也叫了幾道配菜,也都是德國的傳統小菜。

 

叫了一盤德國的各式香腸,算算大概有四、五種,也是配上酸菜,五顏六色,好吃又好看。另外再叫了一道 Brit 起士,熱呼呼、黏蒐蒐,可以拉得長長一條,入口時得要小心,不要燙著了。另外再叫了一盤各式德國蔬菜,其中最有名的就是醃包心菜,它是深紅色,很像 beets 

 

這家餐廳小小的,但是十分具有德國風采,每一張桌上都有大杯待候的啤酒,來到這裡就學德國人吧!大口吃肉、大口喝酒!

 

Hardy’s Bavaria

111 W Evelyn Ave, Ste 108, Sunnyvale, CA 94086

(408)720-1531
文/圖:嘉音

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