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回收水釀啤酒,節約用水新境界,而San Diego的Stone Brewing做到了,釀出堪稱世上第一款「馬桶水」啤酒。

3月16日,在該市的Liberty站Stone Brewing店頭舉辦這款Full Circle Pale Ale啤酒試飲會,市長Kevin Faulconer成為第一位嚐這啤酒的客人。

Stone Brewing的釀造與研發資深經理Steve Gonzalez,發明了這款用回收水做的啤酒,且還成為他最愛的啤酒之一。起初他也懷疑用Pure Water San Diego項目的回收水好嗎,但現在他說:「在我做過的pale ales中,它可進前三名。」

Gonzalez表示,凡喝過這酒的人,都會「感到一些焦糖味、一些熱帶水果味,這可是一個非常乾淨口感的啤酒。」

有些人在品嚐前持保留態度,但啤酒品嚐師Shane Trussell說:「我想它有種味道外的感覺,或者說是不同的東西…它真的很棒。」

目前Full Circle Pale Ale尚未販賣,但Stone Brewing希望能盡快推出。Pure Water San Diego項目最終目標是,提供San Diego三分之一自來水。

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