一名在法國的遊子，與家人通話時家人問道:”你下個月回加州，下飛機第一件事想幹什麼?” 遊子絲毫不猶豫的回答”吃韓國烤肉!”。
話說法國菜不是世界聞名，難得一求的好料嗎? 韓國燒烤有什麼樣的魔力使一個留法的遊子如此的欲求，渴望? 其實原因很簡單，因為一頓韓國菜卻實給予食客非常多層面的口感與味道。清略淡香，重至鹹辣，是味蕾全方位的體驗。
位於Dublin的Banseok Jeong韓式燒烤餐廳提供正式韓國菜譜，或隨意吃到飽的BBQ燒烤。多款前菜包括泡菜，醃蘿蔔，燙西蘭花，醃黃瓜絲，蘋果土豆沙拉，魚丸片，酸菜梗，酸甜海帶，豆芽沙拉，豆腐四季豆，醃紫蘇葉等。筆者最愛為蘋果土豆沙拉，蘋果丁清爽甜美，土豆丁煮得軟硬適中，拌上甜甜的美奶醬，十分可口。至於醃紫蘇葉，這可是Banseok的獨家名點。紫蘇葉，俗稱sesame leaf又稱perilla leaf，是韓國與日本料理常見的食材。Banseok的醃紫蘇，又鹹又辣，嚼起來葉面有點絨絨的，發出一股獨特的玫瑰花香。負責人Stella笑著說 ”這東西喜歡的人很喜歡，不愛的人一口都不肯吃!” “它很下飯，許多客人將葉子包飯吃。”所有的小菜吃完可以再叫。雖說是小菜，可是別小看它們的功能，當你吃滿一肚子的烤肉，就要靠小菜來解膩了。
Banseok的吃到飽BBQ烤肉，每人收費只有$26.90，肉類選擇包括特級牛肉片，特級原味牛肉片，牛胸肉，肋眼肉，控肉，辣控肉，豬頸肉，雞肉，辣雞肉，小墨魚，花枝魷魚，牛骨。現烤現吃。食客每次可以選擇兩項肉類燒烤，吃完後再選兩項，直到全部嚐過，吃飽為止。桌子中央一個圓型的燒烤坑，火焰活躍，一舖上肉片就發出吱吱聲響，拿著肉夾稍做翻動，煙順著慢慢熟透的肉冉冉上升，鼻尖嗅出甜，辣，鹹的韓式燒烤肉香，伸筷一夾，送入嘴裏，再撥一口彈牙的紫米飯一起細嚼，穀香肉嫩，真享受。Stella一面幫著客人翻動烤肉，滿臉笑容的說”韓式烤肉傳統的吃法是從原味沒醃過的肉先開始，慢慢越吃口味越重。這就是為什麼我們的肉都分原味及醃製。”
若是怕吃飯太飽，也可用生菜葉包肉來吃，加上幾片生辣椒，豆瓣醬，蒜片。對血糖高的朋友們也是很理想。老中對美食佳餚的水準要求是很刁的。當然，小菜，烤肉，吃得差不多就想再有些變化，Banseok設計了各式旁菜: 蒸蛋，味增湯，豆腐鍋，以及鍋貼。筆者試了豆腐鍋，湯頭鮮，豆腐嫩，熱熱的湯下肚，無比的舒服。餐點結束之前還有一小碗冰冰的肉桂黑糖薑湯，才畫下完美的句點。一頓韓國餐是全方位的味蕾享受，現烤現吃的溫暖給人帶來特別的親切感，不但別有風味，也拉近了溝通的距離，使平凡的外食變成了感情的凝聚。凡攜帶老中報廣告或折價券用餐，可享受九折的優惠折扣。
Banseok Jeong 一周七天早上11點到晚上10點全天營業，下午不休息。周末相當忙碌，建議避開吃飯時間的巔峰期。另有容納36到40人的包廂房間可供生日派對，家庭團聚，公司聚會等。
凡持老中報折價券者，可以享受10% off的折扣優惠，每桌限用一張。
Banseok Jeong Korean BBQ
7877 Amador Valley Blvd.
Dublin, Ca 94568
925-875-1232
