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北灣大火不只把酒鄉摧殘殆盡,連整個灣區都可能成為另種災區,尤其San Francisco的空氣品質,已經與北京差不多甚至更糟。好消息是,這場空氣汙染災害,氣象官員說本週後半「很有希望」獲得緩解,因為要下雨了。 Related
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小心KRACK對Wi-Fi的攻擊
Wi-Fi無處不在,你一直在依靠它。要做好自己的防護。 Related

聽到這一家餐廳的名字大家應該都可以想到 Gordon Biersch,在矽谷也算是一個鼎鼎大名的自製啤酒屋,誰也忘不了它的幾座招牌大啤酒桶,本店釀製、如假包換。今年換湯不換藥,重新包裝,再度登場。餐廳全部精心裝修,而且菜單也重新設計,已經不再是一個美式啤酒屋,而是一個美食啤酒。所以經由 Eater International 評定及推薦,也算是2016 年矽谷15 家新開張最夯餐廳之一。

餐廳的氣氛十分大氣及友善,高大的空間著實是為了配合那一座啤酒釀造桶。不管你要不要,先上一盤鹹甜辣爆米花(免費),吃了再說!全新設計的菜單真的是佳餚美食,樣樣都想嚐一口,先從小的來吧!

Share,其實就是前菜,我很喜歡吃 Artichoke 所以首先看到這一項Catroville smoked & Grilled artichoke 沾上特質醬料,再滴點檸檬汁,確實是美味無比,原來這一道菜可以用烤的,今天學了一招。

Fresh smoked NZ ORA king salmon Rillettes

這一道是十分特別的法國料理,燻過的三文魚,經過處理後用一層厚厚的牛油保鮮,放在罐內密封,再冷藏。所以當罐子打開之後上面有一層厚厚的硬硬的牛油,牛油除去後底下就是光鮮亮麗的燻三文魚醬。牛油有有三文魚的味道,三文魚也有牛油的香味,麵包可以塗牛油吃也可以塗三文魚醬吃,美味無比。沒有想到在美國啤酒屋還能夠嚐到法國料理,也算是驚艷吧!

“Happy boy farms” roasted coastal Cauliflower 

這一道菜有水準!先把花菜烤熟,再加上乾紅梅、橘子片、檸檬片,樣樣都好吃。

BBQ ends chili soup

這一道湯是重要的美國文化,又濃又辣,一碗吃下去,就好像吃完一大碗飯那麼飽。

吃了這麼多前菜已經飽得差不多了,但是老遠跑來不吃吃本店之寶,最有名的「拉豬肉」怎麼能走呢?

Coleman ranch pulled pork shoulder

「拉豬肉」是花了十二小時烹調,慢火料理而成,旁邊配著大蒜薯條,伴著啤酒下肚,不撐死也半條命。

來到啤酒屋沒有不喝啤酒的道理,樣樣都想喝,可是一杯這麼大,一個人也喝不完。幸好有碑酒品酒單,於是我們選了七小杯試酒,六種德國啤酒以及一種美國啤酒。

7 sampler

Gordon Biersch – German/Bavarian style

1,Pilsner

2,Golden export

3,Hefeweizen

4,Dunkelweizen

5,Maibock

6,Blond bock

Dan Gordon”s – American style

7,Wildcide

感覺上啤酒很香,但是不烈,再加上吃了那麼多食物,所以也沒有覺得醉醺醺的感覺。這是一個感覺非常輕鬆的啤酒屋,大夥兒來這裡十個八個都不嫌多,吃多吃少,俗夠大碗,肯定飽著走人。

 

Dan Gordon’s

640 Emerson St.

Palo Alto, CA 94301

(650)324-1960

 

文/圖:嘉音

 

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