人生不可錯過的韓式燉牛骨肉:Kunjip Restaurant

一說到韓國菜,大家可能想到豆腐湯、海鮮餅、石鍋拌飯等韓國美食。但在南灣則有一家韓國店Kunjip,不賣韓國餐廳通常販售的餐點,菜單上僅有10道傳統韓國菜色。

這些傳統韓國美味包括:燉牛骨肉、牛大骨湯、韓式冷麵、牛肋骨清湯等。下面我們來看看這幾道超人氣美食。

而光是這十道傳統美味,就讓店內生意鼎沸、門口常是一排人龍。

在介紹主餐前,小編特別要向大家介紹店家提供的小菜,這幾道小菜的口味真是與眾不同,包括泡菜、黃瓜和蘿蔔。

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小菜的辣味適中、而且辣的有層次感。小編特別喜歡蘿蔔,很有嚼勁,而且越嚼越香!

燉牛骨肉

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首先介紹燉牛骨肉。這是店內第一人氣商品,您若仔細觀察,幾乎是每桌客人都有一碗,足見它的超人氣!

這碗燉牛肉一上桌,第一印象就是:份量巨大、香氣逼人。滿滿一碗,裡面充滿牛肋、每塊牛肋上都有燉到軟的牛肉。雖是燉的軟,口感可不是爛。那香氣四溢牛肋上的肉,可是充滿彈性。因為每塊肉實在份量太大,店家準備了剪刀,讓客人依據個人需求,將牛肋上的肉剪成小塊食用。這碗燉牛骨肉,裡面還放紅蘿蔔、花椰菜、白煮蛋、馬鈴薯,配上白飯真是人間絕配。小編甚至將碗底的辣味醬汁帶回家,煮什麼都特有風味,即使只配白飯都好吃!

牛大骨湯

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牛骨湯是很店家將牛肉、牛的腿骨、牛腦、內臟、骨頭等熬煮10個多小時而成的高湯。多種食材熬煮下,湯呈現雪白色。湯頭的營養價值高,是一道對骨頭非常好的養生料理。

湯頭濃郁、充滿牛味。小編特別喜歡湯內的牛筋、燉的特別香。在別的地方吃牛筋,通常只有小小幾片,Kunjip給的很大方,牛筋是一大碗。喝一口濃郁的牛骨湯、配上牛筋和其他牛雜,感覺特別精神。若是冬季喝更對味!

韓式冷麵

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這碗冷麵的精隨是在店家獨門製作的調醬。那酸、甜、辣綜合的醬汁配上細麵,加上黃瓜和雞蛋,是一道美味的家常料理。天天吃也不膩!

牛肋骨清湯

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上面介紹的牛大骨湯是燉的雪白、口感濃郁,而這道人氣燉牛肋骨湯,則是湯清,每喝一口都感受到原汁原味。牛肋骨清湯是店家用牛肋骨、紅棗和多種養生藥膳熬煮多個小時下的精心傑作。湯頭內另加上韓式粉條,和湯頭相得益彰。

在Kunjip可以享受地道的傳統韓國美食,店內的服務人員親切周到、上餐快速,就像真正去了韓國的巷弄間,吃了一頓紮實道地的韓國佳肴,是一場完美的韓國美食體驗。

Kunjip Restaurant
1066 Kiely Blvd, Santa Clara, CA 95051
(408) 246-0025

記者/Summer Chiang

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