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甜點界的Hermès:Alexander’s Patisserie新店傳承法式優雅品味

號稱「甜點界的Hermès」﹣Alexander’s Patisserie的最新分店在Cupertino 的Main Street Plaza開張了!

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而且這家精品甜點店就位於新遷的Alexander’s Steakhouse之旁。想想,極品牛排館飽餐一頓後立即到隔壁的高檔甜品店要杯咖啡,點一客馬卡龍雪糕三明治。哇,人生未免也太享受了吧!

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除了Mountain View市中心的Castro店已推出的各款糕餅之外,Cupertino Main St. 的 Alexander’s Patisserie 更呈現自己獨特的口味及創意。

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Alexander’s Patisserie的行政主廚Dries Delanghe出師於比利時的Ter Groene Poorte 烹飪藝術學校,曾就職於法國巴黎著名的Pierre Herme馬卡龍專門店,並在Las Vegas的Joel Robuchon擔任過大副糕點主廚。

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Alexander’s Patisserie行政主廚:Dries Delanghe

Dries為新分店設計的新品包括:自製granola麥片、巧克力雪波餅、裹覆巧克力小餅乾、馬卡龍雪糕三明治 (香草、餅乾奶油、覆盆子口味,與專屬的巧克力圓圓糖、櫻桃威士忌、草莓等)。

新的Alexander’s Patisserie也提供特製飲品,Stumptwon的冷泡咖啡就是新品之一。

所有的糕點甜品都是採用最新鮮的當地食材在自屬烘培室精心烘製點綴而成。美食三明治,各類麵包,Dries計劃在秋季引進新鮮沙拉來款待亞力山大餐飲系列的老饕食貨們。

BOO BOO $12

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多層面味蕾的刺激,卻又附平衡感而不霸道,洽到好處。上層有新鮮的覆盆子與灑了金粉的開心果仁,底層有甜甜的果醬。鬆軟的海綿蛋糕及脆脆的巧克力殼達到了口感兩極端的體驗。如果巧克力是您的造門,一定不能錯過這個紅艷艷的BOO BOO。

Strawberry Fields $10

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「草莓田園」是一個對筆者自控力的挑戰,因為它美到讓您捨不得吃。每一半的紅草莓上舖著剝碎的金箔片,中央挺立是一朵紫色的花兒,周圍散撥橘橙色細小花瓣。底盤為青綠色的馬卡龍。「草莓田園」 整體根本就是一件賞心悅目的食物模型。

Macaron Ice Cream Sandwich $5/個

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馬卡龍+雪糕=無法抗拒的誘惑。這可是Main St. Plaza Cupertino的獨門新款甜品。

這次點了覆盆子與餅乾奶油的口味,在室溫下花了5分鐘照像,雪糕居然沒有溶解的跡象。炎炎夏天,一口咬下,冰涼清爽的雪糕配著酥脆的馬卡龍,真舒服!

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Alexander’s Steakhouse牛排館午餐時間堂食可點Alexander’s Patisserie的甜品,另承辦婚禮、生日、各類慶典客製化糕點的需求。

Alexander’s Patisserie
地址:19319 Stevens Creek Blvd., Cupertino (Alexander’s Steakhouse 隔壁)
營業時間:週二至週日早上10點到晚上10點 (週一休息)

記者/Jocelyn & 汮汮

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