麥當勞在過去可說是許多人選擇速食的首選，除了價錢便宜、分店多外，方便開車族的得來速服務也幫麥當勞增加了不少客源。
但近年來，不少精緻漢堡專賣店紛紛進入分食這塊速食大餅，像最近逐漸拓展多家分店來勢洶洶的Super Duper或是以大塊海鮮干貝漢堡走紅的Umami漢堡等，都讓麥當勞的年營業額有逐年下降之勢。
但最近一間位於市中心的麥當勞卻成了火熱的討論的話題，有網友甚至表示自己是進入店後正要點餐才發現居然身處於麥當勞。
全新概念店走低調黑白風
這間開在Sutterr街上的麥當勞，有別於過去一陳不變的黃紅招牌及內部裝潢，以黑底白字的招牌低調開幕，摩登簡約的風格，讓許多路過的朋友眼睛為之一亮。要是沒仔細看，還以為又是一間全新開幕漢堡專賣店。從招牌到室內設計，以深暖色系為主色，配上暖暖黃光，營造出有如在家中用餐的舒適感。簡約摩登的用餐環境，加上自助點餐系統，絕對為未來餐廳走向的新趨勢。
打造品牌新形象，自己的漢堡由自己決定
打造出這間麥當勞概念店的正是擁有超過四十年餐廳經驗的第二代經營權總裁Scott Rodrick。自從去年從加州開始推出概念店廣獲好評後，直到今年為止也先後在澳洲、紐西蘭、 新加坡、科威特及中國推出概念店。除了重新塑造了麥當勞的全新形象外，觸控螢幕自行搭配餐點點餐也是大賣點。以往從是人工方式點餐的麥當勞，大膽使用直立觸控免板，以清楚的圖示方式教大家如何點餐。如果你以為因為這樣自助點餐機出現會減少店內員工數量的話，那就大錯特錯了。根據店長在訪問當中表示，概念店所需要的員工數反而還比一般分店要多。除了基本配置員工外，因為增設了自助面板，反而需要更多的外場服務人員，來提供自助點餐相關協助。
相信大家或多或少都有過在點餐時有些特別的需求，例如要求不加洋蔥或番茄等，而有時候要是遇到點餐人員不小心忘記，也只能含恨吞下去了。但現在在這間全新麥當勞概念店中的自助觸控點餐將解決這樣點餐小煩惱，因為所有餐點包含內陷醬汁，通通讓你自己選擇。大家可以根據自已的喜好，從至少3種麵包、3種起司、4種蔬菜、8種醬料、6種配料和加大現煎厚牛肉等24種精選食材中自由搭配。在面板上點選完畢後，就能等香噴噴的餐點送上桌了。最後針對點餐部分，編輯建議大家在點選完後，最後會出現餐點清單，一定要睜大雙眼看清楚是否正確，可別因為觸控點選太新鮮，沒注意導致點錯或者是加了自己不喜愛的材料，不然到時候只能仰天怪自己了。
目前這項麥當勞的概念形象店計劃雖然不到一年，但在各地設點後好評直線上升。雖然使用觸控點餐麥當勞並非首創，但是能夠將此科技及客製化飲食風潮融入概念店中，無非也是希望能將這老字號速食品牌再次翻紅，至於這樣的策略是否成功還有待觀察，但至少已經有不少人感受到麥當勞的誠意，就讓大家敬請期待吧。
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記者/Jasmine
