炎炎夏季即將到來，從各家飲品店所推出的夏季季節限定的商品可發現。但唯獨一樣飲品，在舊金山則是一年四季、或冷或熱接受度都極高的飲品，絕對就非咖啡莫屬了。而咖啡種類百百種，除了一般接受度及高的黑咖啡、拿鐵、卡布奇諾外，咖啡豆來源及烘煮方式也會影響著咖啡香氣及味道。看似簡單的咖啡，背後其實都有著細膩的背景。由於近年咖啡店密集度在市區快速上升，因此想靠這一杯舊金山客的生活必需飲品闖出知名度，可不簡單。因此今天就要帶大家前往這間位於觀光港口附近的老字號咖啡店，看看到底是什麼樣的咖啡，讓許多旅客甘願花上大把時間開車或坐飛機前來，只為這一杯。

坐落在漁人碼頭附近的The Buena Vista Cafe，因為有著無敵海景搭配上舊金山知名纜車，因此受到許多的觀光客歡迎。除了靠著地利之便外，其實真正讓許多外縣市朋友甘願假日一早塞車前來品嚐的，正是這杯同時有著咖啡及威士忌香味的愛爾蘭咖啡。而身為全美國第一間愛爾蘭咖啡店可不輕鬆，時間可要追溯到1952年，當時這間咖啡店的老闆Jack Koeppler和舊金山紀事報旅遊作家Stanton Delaplane是好朋友，兩人過去曾在愛爾蘭機場喝過一杯風味獨特的咖啡，對此印象非常深刻。而在某次聚會中，兩人便打賭看是否能製作出味道相同的咖啡。就因為這場私人賭注，讓這兩人不斷實驗，甚至還親自飛往愛爾蘭拜師，只為了能調製出一樣的口味。最後在反覆實驗中，這杯另許多咖啡迷膜拜的咖啡終於誕生，也因產地被命名為愛爾蘭咖啡。

店內除了高人氣愛爾蘭咖啡外，身為百年歷史老店，建築自然也是古色古香頗具特色。這棟建造於20世紀初的公寓，直到1916年之後才改建成現在酒吧及咖啡點，也因為愛爾蘭咖啡逐漸在美國及海外打開知名度，成為現在不管是在地人或觀光客都愛去的地方。一走進店內，挑高木製裝潢，即可感受到濃濃的英式酒吧風格。而進門後可以看到一排圓桌，只要有空位便能自行入座，跟一般咖啡店帶位方式很是不同。編輯就非常喜愛這樣自由入座的方式，除了能邊享用餐點邊看美景外，也能藉此認識同桌的新朋友。還記得編輯的第一杯愛爾蘭咖啡可就是同桌的一位老先生請的，看著老先生及一家人喝著咖啡時滿臉的幸福，覺得自己很幸運的也能有機會品嚐。

到底這一天可賣出近兩千杯，讓酒保們手都停不下來的咖啡是如何製作呢？其實愛爾蘭咖啡從杯底到口先後倒入糖、咖啡、愛爾蘭威士忌、最後在倒入奶油泡沫的雞尾酒收尾。從側面看會發現顏色的漸層，可想而知入口後的溫熱感及味道各自散發又融合的獨特風味，難怪令人欲罷不能。這對於同時喜愛酒類跟咖啡的朋友來說也非常適合，帶著些許微醺的口感，再配上餐廳附上的美式早午餐及窗外美景，讓整趟美食之旅有著全新不同的體驗。因此非常推薦大家有機會能前往感受一下。

2765 Hyde St.
San Francisco, CA 94109
415-474-5044

老中記者/Jasmine