說到對泰式料理的印象，大部份的人都認為每道菜非酸即辣，口感跟味道都非常強烈。也因為許多人對於泰國菜容易給人留下強烈感官印象，包含各式香料於其中的味覺及擺盤色彩視覺，因此其實就算是矇著眼品嘗食物，一進入口中便可知道是否為泰式菜色，辯試度可說是相當高。而泰國菜之所以流傳已久，除了融合了東南亞各族的飲食精髓外，也蘊藏了當地的美食文化在其中。因此今天就要帶大家前往一間隱身在舊金山市區別具特色的泰式餐廳 Tycoon品嚐一番。

隱身在Tenderloin區的Tycoon泰式餐廳，從外頭經過，最引人注目的就是餐廳牆上畫著泰國著名景點的黑白特色壁畫、有知名的水上市場、遊樂園、特色餐廳等，令人忍不住停下腳步觀看。餐廳內雖然不大，但幾張原木高腳桌椅，搭配上幾盞設計感十足的吊燈，摩登舒適的用餐環境令人印象深刻。菜單的單面設計，雖然不及大餐廳的菜色多樣，但因為設計分類簡單明瞭，對於第一次前往的朋友來說，點餐相對簡單許多，這也是編輯非常喜歡的地方。

相信對於許多朋友對於泰式料理方式一點不陌生，主要就是以「烹煮」、「快炒」、「焙烤」及「涼拌」四大料理技法為主軸。如果對於點餐不是很擅長的朋友來說，依照這料理方式各點一道，最基本泰式菜色就都能品嚐到了。

［涼拌］泰式涼拌水果沙拉：Fruit Salad

多樣水果混合，包含芒果、鳳梨、蘋果、葡萄，搭配上特調酸酸甜甜的泰式沙拉醬，超級開胃之外，還很健康。對於每次都習慣點上涼拌木瓜絲的朋友，這次可以換個新口味來嘗試。

［焙烤］清邁香腸：Sai-ua

這道清邁香腸在當地可算是街頭美食，除了有豬肉外還加入辣椒、蔥等辛香料，烤過後在配上大蒜、花生及生菜一同食用。簡單又好吃，也讓這道前菜，成為了店內必嚐的料理之一。

［烹煮］清爽泰式麵條：Kao Piak

這裡的泰式麵條有著白色湯頭搭配上Q彈清麵條，搭配上手工雞肉丸子、鮮嫩雞肉塊及新鮮豬血，堪稱是全灣區之最。對於有時想換換清爽泰式口味的朋友，就非常適合這道。分量對於女生來說也剛剛好，不會太多，所以吃完整碗麵後還能再品嚐其他菜色甚至甜點。

［快炒］經典泰式鳳梨炒飯：Tycoon’s Rainbow Fried Rice

大家都知道不論哪間泰式餐廳，一定會有的就是大人小孩都愛的鳳梨炒飯。大火快炒粒粒分明的炒飯，使用的是泰國長米，搭配上新鮮甜味的鳳梨、腰果、蘿蔔、洋蔥、鮮蝦等。是一道CP值極高的料理，除了口感豐富外，對於喜愛以米飯為主食的朋友，怎麼能錯過。

其他推薦包含粉紅色的泰式奶茶，這杯有著每位少女都愛的粉紅色奶茶，雖然偏甜，但可愛的顏色，可是飯後許多人必點的飲料。而編輯個人非常喜愛的糯米芒果也很值得一試，當溫熱Q彈的糯米搭配上酸甜芒果，簡直是絕配。一頓飯下來，彷彿自己也已經遊了泰國一趟，十分滿足。因為店內座位不多，因此建議前往用餐的朋友可要提早。

620 O’Farrell St
San Francisco, CA 94109
(415) 796-3391

記者/Jasmine