品嚐巴西風味烤肉 – Pampas

26 May 2015

位於南美洲的巴西，總是給人熱情奔放的印象，相信最令大家印象深刻的就是每年二月所舉辦的嘉年華會。近百萬人從全球各地前去，只為了置身於這場活動中，親身感受這獨特的活力。但其實很多人不知道，其實這樣的活動在許多的天主教國家都有。尤其在「四旬齋戒」都會舉行，藉此飲酒、狂歡及舉辦謝肉的活動。

除了活動外，另外一個能讓大家感受到巴西文化的，絕對就是當地美食。當中最知名的就是食肉客絕對不會錯過的巴西烤窯。一串串肉類在熱窯內慢烤出的香氣，光是聞到就口水直流了。所以今天就要幫大家省機票錢，介紹一間位於Palo Alto的知名巴西烤窯餐廳：Pampas。

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這間走精緻路線吃到飽的巴西烤窯餐廳，取名來自于巴西大草原Brazilian Pampas。餐廳內部裝潢走的現代摩登的風格，挑高兩層樓的設計，加上左右兩面復古紅磚牆，在這樣舒適的環境用餐，真的是太幸福了。點餐部分，可以選擇單點或吃到飽路線，而吃到飽中又有分沙拉區跟肉類吃到飽。既然難得吃一回，選擇烤肉吃到飽（Rodizio）準沒錯，除了可享用沙拉吧的新鮮蔬果外，還有十四種烤肉等著你大快朵頤。

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精緻自助沙拉吧檯

自助沙拉吧部分，除了包含各式時蔬、乳酪及沙拉等，還有許多涼菜，從精緻的擺盤、配色等各方面，都看得出具有一定的水準。當顧客在享用沙拉的同時，多名服務生會手拿一串串用鐵叉串著的各式烤肉為大家服務。而此時，桌上會有一張雙面雙色牌子，小圓牌綠色面朝上則為需要肉類服務，這時每位負責不同肉類的服務生就會前往服務，如果紅色面朝上，就是暫時不需要肉類，讓大家的胃能稍稍休息一會兒。

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十四種肉類吃到飽

烤肉部分，對於平時就喜愛吃肉的朋友們來說可真是完全無法擋，種類包含沙朗牛肉、菲力牛肉、烤羊腿、雞腿排、香腸、培根火雞肉等，再細分服務生還會詢問你是需要加了蒜味或乳酪口味等。看著服務生拿著各式各樣鮮嫩肉類在面前晃來晃去，真是令人忍不住每一樣都想快點塞進嘴裡品嚐。其中一道火腿搭配烤鳳梨在眾多肉類餐點中，可說是必嚐的一樣美食。酸甜的烤鳳梨加上火腿些許鹹味，口味可說是完美搭配在一起。另外一道也頗為特別的，就是雞心串。相信這對喜愛吃台灣咸酥雞或滷味的朋友可不陌生，但在美國其實很少餐廳會提供的。雞心在烤過後變得富有嚼勁，剛好一口的大小，讓人忍不住吃完後再要一個。

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