還記得小時候對於麵包店的記憶，總是在下午四點後放學後，看見離家不遠轉角處的麵包店師傅，將剛出爐熱騰騰的麵包放入透明櫃中。不知是被香氣還是被那還在微微上下起伏的金黃麵包表面所吸引，因此總是會在回家前，刻意在店前停留一會兒，或就順手帶了幾個回家。也因為對麵包店的特殊情感，讓編輯不管到哪裡旅行，總是喜歡前往麵包店，品嘗及體驗當地幾款受歡迎麵包。

在舊金山知名的麵包店不少，但幾乎沒遇到總是大排長龍的店家。而今天要介紹的這間位於Mission District的Tartine Bakery 就是這樣的一家店，雖然店面不大，但不管任何時間去，總是看見絡繹不絕的人潮進進出出，可見受歡迎的程度。當初因為朋友生日，為了找到好吃的蛋糕，而無意間在yelp上找到了這間居然有高達5千多人評價的超人氣麵包店。抱著好奇的心情，決定前往一試。

這間店的老闆其實是一對夫妻 Elisabeth Prueitt和Chad Robertson，兩人都曾在紐約知名的烹飪學府學習。而Elisabeth甚至更旅居法國學習，回國後經過幾番考慮才決定和老公在2002年開店。當時在Mission區並不像現在一樣餐廳琳琅滿目，但才剛開幕的他們，很快的就打響了知名度。而之後在短短不到十年內，這間店就成了大家口耳相傳的麵包朝聖地點。雖然這間位於轉角的店面並不難找，但因為位置並不多，因此大家數人都以外帶為主，不然就得提早來佔位置了。看著櫃中的各式甜點及麵包真忍不住想每個都嘗試看看。而既然都到現場，貪吃的編輯怎麼可能只帶一個生日蛋糕就離開，一定得點幾款受歡迎麵包甜點來試試才肯離開。

難以忘懷的麵包系列：Morning Bun及杏仁可頌

Morning Bun

杏仁可頌

首先要介紹的超人氣麵包Morning Bun，看似肉桂卷外形，有著酥脆外皮及柔軟麵包內餡，一口咬下時還可聞到些許橘子皮香味，可說口感獨特，難怪這款麵包還不到中午就全數賣光。另外杏仁可頌也是他們家的人氣麵包之一，特別推薦主要是因為此款可頌，有別於一般的杏仁可頌，餡料非常實在，可頌的軟硬度也適中。每一口都可以感受到杏仁的香脆及可頌麵包的口感，叫人難以忘懷。

清爽甜點系列：清香檸檬塔、香蕉奶油塔及杏仁碎片水果塔

杏仁碎片水果塔

相信喜愛甜點的朋友一定都試過檸檬塔，但根據編輯過去品嚐的經驗，都是因為太甜或外皮焦糖餅皮太厚，而導致口感欠佳，所以這道甜點一直都無法列入最愛。因次這次抱著最後一試的心情點了它，果然沒讓我失望。鵝黃的檸檬味內陷因為搭配上面的清爽奶油因此緩和了甜味，這對於不太吃高甜度甜食的朋友們來說，絕對是個必吃的甜點之一。而香蕉奶油塔則是另一個令人口齒留香的甜點，除了香蕉香氣十足外，切開內陷還會發現有一片片香蕉，配上酥脆的巧克力片及清爽奶油，只能說絕對是個能滿足味蕾的第一名甜點。最後要介紹的杏仁碎片水果塔，口感因為藍莓而有點偏酸甜，但因為塔皮及杏仁的酥脆，因此中和掉藍莓的酸。相信這般自然清爽的水果塔，自然也吸引不少人品嚐。

想前往品嚐的朋友，除了可以到店內享用外，也因為喜愛他們家甜點的朋友太多，因此老闆也乾脆推出甜點的食譜，大方公開製作的過程，讓你在家也能夠自己做出這些美味甜食。

地址：
600 Guerrero St
San Francisco, CA 94110
b/t 19th St & 18th St in Mission
(415) 487-2600

記者/Jasmine Chen