情人節送黑巧克力嗎?一定要加倍細心!

你的甜心有牛奶過敏嗎?如果有,那麼你可能不會想在情人節送黑巧克力。

通常來說,黑巧克力並非牛奶制成,但FDA週三發布的一項研究顯示一些糖果中有牛奶殘留。

該機構發現,在93條在標簽上「對是否含有牛奶沒有明確指示」的黑巧克力棒中,55條含有牛奶。該機構還發現17條標注為「沒有牛奶或無過敏原」的黑巧克力棒中有2條含有牛奶。

FDA研究人員Binaifer Bedford說:「這可能是一個問題,因為即使是一小口含奶產品都可能導致一些人身體有危險反應。」

該機構沒有透露什麼品牌的黑巧克力棒牛奶測試結果為陽性。

牛奶是需要在食品包裝上標注的幾種過敏原之一。在接到消費者投訴稱他們吃了黑巧克力出現有害反應後,該機構對黑巧克力進行了測試。

FDA表示牛奶可能是不經意間出現在黑巧克力中,如果黑巧克力與牛奶巧克力使用同一設備進行生產的話。接受測試的黑巧克力棒從全國不同地區購買,分屬不同廠家的產品。

當涉及到過敏原,標簽可能會造成混淆。有些食物被標記為它們「可能含有微量牛奶,」但一名消費者不知道裏面到底有多少牛奶,或者牛奶含量是否足以引起反應。

FDA說,黑巧克力研究表明,在11種標簽為含有微量牛奶的測試產品中,6種「含有牛奶處於高到可能會導致一些人嚴重反應的可測量水平。」

FDA還表示,心存疑慮的消費者應聯系食品生產商,了解他們如何控制過敏原。如果他們有過敏反應,那麼可以致電FDA或在線舉報。

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.