冬季已經悄悄地降臨，一如往常的走在熟悉的街道上，放眼望去總覺得視線內多了些什麼。原來腳邊，多了片片飄落的枯葉；身邊，多了裹著大衣圍巾忙碌穿梭的路人。
而平日鍾愛在陽光下享受戶外談笑風聲跟享受美食的人們，也漸漸被室內溫度誘惑著，直到已不自覺的找了張最靠近暖爐的位置坐下，並展露一抹微笑看著遠方的服務生走來。
如果你也正在尋找冬季的室內美食新去處，不妨考慮位於舊金山downtown的摩登美食餐廳：Chambers。
位於精品飯店Phoenix，低調卻又帶有70年代復古摩登味裝潢的Chambers，裡頭提供了多樣精緻餐點，餐桌旁緊鄰著吧台，讓大家能在品嘗美食的同時也能搭配適合的酒類。
低調大門＋摩登裝潢
這間沒有招牌的復合式餐廳，附屬於知名精品旅館。因為餐廳建築外觀沒有招牌，門口也不見任何餐廳logo或菜單，所以非常容易錯過。就這樣，只有古銅色厚實的密室大門，低調且默默的等著大家來訪。推開大門，門口接待處旁的書櫃上放滿復古黑膠唱盤，充滿濃濃復古味，搭配上視覺摩登的牆上普普風圖飾及線條簡潔利落的燈具桌椅，時髦且現代感十足。除此之外，這間餐廳最為人知的就是吧台上方有個被霓虹燈包圍的slogan「Be Amazing」，一閃一閃的彷彿在對每位用餐的客人下了道神奇咒語。這可是很多人離開前必拍的照片之一。
高級食材，精緻上桌
前菜大推的就是鹽烤紫蘇蘑菇搭配義大利佛卡夏麵包。雖然在眾多明星餐點當中相較不起眼，但抱著嘗鮮的心情而點了它，卻發現每一口都是驚喜。鹽烤紫蘇的酥脆加上蘑菇的清香，最後搭配著口感扎實的佛卡夏麵包，真是讓人一口接一口停不下來。
夢寐以求香煎鐵板神戶牛
第一道料理要推薦的就是香煎鐵板神戶牛。神戶牛可以說是世界上最有名的牛肉，甚至連美國總統奧巴馬2009年前往日本時也點名想品嘗神戶牛，讓這細嫩的雪花牛更聲名大噪。點菜時， 服務生會詢問你要需要幾分熟的牛肉，端上桌的迷你鐵板上，躺著一片片帶有鮮嫩紅色吱吱作響的牛肉，旁邊放著特調牛肉醬汁及些許酸甜配菜。由於神戶牛的白色雪花脂肪有著如同大理石般的細膩，放入嘴後肌肉的嚼勁及油花在嘴裡散開的滋味，肌肉、雪花的味跟香的完美結合已經讓編輯我印象深刻。
肥而不膩精選豬五花
煙燻豬五花，也是榜上有名的必吃餐點之一。這個精選豬胸肋骨下方部位，肥瘦相間，層次分明，非常適合以煙燻方式烹煮。搭配上甜菜及番茄，一起食用，除了開胃之外也讓整道菜變得格外清爽。
優雅法式嫩煎鴨胸
法式嫩煎鴨胸也是不容錯過的一道令人驚豔的菜色。鴨胸肉部分呈現淡粉紅色，肥厚的鴨皮也因煎煮時使用的火候適當而酥脆。上面淋上一顆顆芥菜籽則為原味的鴨胸增添別樣風味。搭配上營養價值高的花椰菜及鷹嘴豆，讓整道菜色更為完整。
身為小胃人的編輯，來到美國後最無法適應的就是餐點的大分量。難得會遇到分量對編輯來說剛剛好的餐點。換句話說，如果是男生或平日食量大的人，可能需要先墊墊胃再前往，不然就是荷包要有點深度了。
地址：
601 Eddy St
San Francisco, CA 94109
(415) 496-5178
