南灣餐廳新食力：Plumeria Restaurant

13 Jan 2015

每次前往熱帶國家旅行，沿途一定可以看到雞蛋花的蹤影。香氣怡人的雞蛋花除了被選為印尼、帛琉的國花外，在夏威夷，當地居民更將雞蛋花做成花圈，獻給賓客以代表祝福。這樣充滿著淡淡甜香，配上那一抹鵝黃溫暖色系，讓人有股彷彿置身在南國風情般的慵懶。

今天所要介紹的餐廳，Plumeria Restaurant，店名正如這雞蛋花一般，希望前往用餐的你，也能享受在這般溫暖浪漫的用餐氣氛中。

當季美食伴隨河岸美景

身處在被知名商業雜誌Forbs評選為全美前二十五大最適合居住城市的Forster city, 環境舒適自然不在話下，伴隨餐廳旁的河岸美景，難怪餐廳一開幕馬上吸引不少饕客前往。這間才剛開幕不到一個月的餐廳，所提供的餐點為新美式，雖然沒有太多令人驚喜菜色，但每道菜都可以吃得出廚師在食材調理上的用心及用心的精緻擺盤。主廚也表示說，菜單的菜色也會因季節有所調整，一定讓大家享受到當地食材的鮮美。

開胃經典前菜

還記得當天跟朋友一行人浩浩蕩蕩得前往餐廳，因為還不太清楚哪道菜是必吃，所以就憑藉著美食直覺點了不少覺得光幻想都可能流口水的菜色。前菜部分，每道都是大家常見的，包含香酥蟹肉餅、清蒸蛤蠣、惡魔蛋跟起司香蒜麵包等。最後在我們絞盡腦汁後雀屏中選的正是：惡魔蛋及起司香蒜麵包。精緻小巧的惡魔蛋，有著清爽的芹菜及少許熟蛋黃搗碎拌上清爽沙拉醬，最後在擺上爽口的醃漬蘿蔔片。一口大小剛好，非常開胃爽口。香氣四溢的起司香蒜麵包一上桌，看著剛烤過正在呼吸的起司搭配上香氣四溢的香蒜，只想馬上就它送入口中。

經典西式

首道推薦主餐為香煎肋眼牛排。大家都知道肋眼部分是取自牛的背脊部，因為這部分的肉質較少被運動到，所以肉質相對鮮嫩，大理石紋多且分佈均勻。烹調時，油花在經過煎煮吱吱作響，除了油香四溢外，油筋又富有嚼勁不老韌。絕對是一道老饕客必點。此外，附餐包含奶油馬鈴薯、酥脆洋蔥圈搭配特製牛肉醬汁，讓整到餐點有著和諧的口感。

常吃雞肉的人都知道，雞胸烹調時間過長可能會造成肉質過乾不好入口，但接下來要推薦大家的主餐嫩煎香雞就完美的呈現了精湛的烹煮技術，將雞肉煮的嫩而不乾。搭配上配菜馬鈴薯泥及菇味松露醬汁。

既然位於地理位置絕佳的河岸邊，如果想來點海洋鮮味的話，可以試試cioppino藝式燉海鮮湯。看似一鍋小小的濃湯，濃縮著來自海洋各類鮮味包含蟹肉、鮮蝦、比目魚、蛤蠣的精華，搭配上紅酒燉番茄醬汁，馬上令人食慾大開。

甜點饗宴

享用完正式餐點後，看著甜點menu再看看已經微微鼓起的小肚皮，經過一番天人交戰後，最後還是決定一定得吃到甜點才能心滿意足的離去。體重控制這件事…還是留給下次吧。（相信很多女孩都跟小編一樣，總是無法克制不點甜食這件事）不知道為什麼，自從第一次吃到蘋果派這樣家常的點心後，每每在參考甜點menu時，就算再想嘗試新貨，還是會很不爭氣的點了它。這樣長相平凡卻口味不凡的清爽甜味，總是讓我無法忘懷。外皮的酥脆搭配上溫熱微甜的蘋果塊，再加上一球香草冰淇淋，一起下肚已令人感到心滿意足，並期待下次的到來。