浪漫法式早餐 The Butler & The Chef

一提到法國 The City of Light,大家腦中所浮現出的場景,可能是電影中常出現香榭大道上那迷濛浪漫的街景,亦或是法式古典精緻餐廳人們用餐時滿足的畫面。感覺任何冠上「法式」名稱的餐廳或物品,都會染上這浪漫的氛圍。雖然回頭一看,自己身處在被陽光寵壞了的舊金山,但如果想要體驗這浪漫的感覺又不想花大錢出國的話,今天要推薦大家一間隱身在公園旁的法式早餐-The Butler & The Chef。

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隱身公園內的法式早餐
這間位於Soma區的法式早餐店,身處在環境清幽的South Park裡,走在街道兩旁的林蔭大道下,呼吸著大自然芬多精,完全令人神清氣爽。進入公園不到數分鐘,眼前馬上被一間用著飽和溫暖黃色的招牌及店外法式復古圓點桌椅所吸引。別懷疑,就是這間!在自然景色包圍下,讓這間坪數不大的小餐廳更顯眼卻不覺得衝突。

堅持法式原汁原味做法
雖然法式餐廳在舊金山為數不少,但為了迎合當地口味,許多餐廳都會些許調整餐單,甚至設計創意料理。所以如果你並非法式料理愛好者或沒有勇於嘗試不同料理的好奇心的話,那麼只能請你另尋他家了。因為這裡所提供餐點除了絕對正宗之外,更強調菜單上餐點都是你在巴黎任何一間轉角餐廳都可以找到的。這樣原汁原味的將法國餐搬到舊金山,怎能不叫人心動。

三道必嘗法式美味

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煙燻鮭魚班尼迪克蛋
首推第一道必點餐點就是在yelp上網民強烈推薦的-燻鮭魚班尼迪克蛋。上頭除了擺放新鮮的熏鮭魚及水波蛋外,底層為酥脆的厚切法國麵包,最上面再淋上特殊醬汁。一刀切下,蛋汁的濃稠和著新鮮鮭魚加上烤過麵包,讓多重口感一次到位。另外還附上新鮮的有機菠菜搭配清爽醬汁,為整道餐點點綴的剛好。

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Croque-Monsieur 吐司先生
這道餐點有著可愛的名字吐司先生。第一次聽到朋友說要吃法國來的土司先生時,當時弄得我滿頭問號。其實Croque-Monsieur是從法文而來,Croque 在法文中是 crunch的意思,而Monsieur則是先生的意思。自從在20世紀登上巴黎餐廳之後,Croque-Monsieur就變成了各家咖啡廳的輕食招牌料理之一。Croque-Monsieur其實是兩塊白土司之前夾入起司跟火腿,並在吐司表面撒上泡過牛奶的起司,經過烘烤後有著酥酥脆脆的香濃起司外皮的三明治就完成。這樣簡單的銷魂美味,卻令人難以忘懷。

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經典焦糖香蕉杏仁片鬆餅
在美國算是全民早餐的鬆餅,相信大家對於它有一定賞味標準。因此太平凡的家常鬆餅可是無法進入我的口袋必吃名單的。這道經典香蕉杏仁片鬆餅,可是連平常不太愛吃甜食的男生朋友們都贊不絕口的。 一開始聽到這道名字,就知道大致上不會難吃,只是好奇好吃的程度到哪裡(畢竟yelp上也滿多人推薦這道)。這道菜一上桌,鬆餅上有著片切的香蕉加上法國進口削片的杏仁,最後再淋上些許焦糖,配上酥脆的並且沒有過多麵粉味的鬆餅。看似簡單,卻是口感滿分

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貼心隨處可見
通常結賬後服務生會將賬單及糖果一起遞上。但這間餐廳所附上的居然是松露巧克力!巧克力一口在嘴裡融化,最後只留下淡淡巧克力味在脣齒間,讓這趟美食之旅留下令人難以忘懷的浪漫滋味。除此之外,店外有著一排腳踏車停車欄,讓騎單車前往的民眾也能方便停車。一進門門口左手邊也有著一排掛衣架可供使用。這樣貼心的服務令人印象深刻。因為這間餐廳不提供預定,所以不想排隊的話可能要提早前往。

155A S Park St San Francisco, CA 94107 (415) 896-2075

記者/Jasmine

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