過感恩節，當然少不了感恩節大餐：烤火雞，烤蔬菜，南瓜派和蔓越莓醬。
如果你跟老中一樣厭倦了傳統的感恩節菜式，今年的感恩節大餐不妨來點創意，加入點中式元素，收攬大江南北的不同滋味，匯集粵菜、川菜、滬菜、閩南菜、東北菜之精華，過一個中西合璧的感恩節吧！
1. 中西結合：中式烤“火”雞
火雞是感恩節餐桌上的一位必不可少的主角，傳統美式烤火雞相信大家一點也不陌生，但中式的烤「火」雞（“fire chicken”）你又聽說過嗎？
雖然同是烤出來的，但中式烤火雞加了秘制中式香料醃制調味。
把炒熱的鹽、五香、茴香、醬油、蘑菇老抽和蔥蒜塞進火雞，再把醃好的火雞反過來烤，最大限度地避免雞肉水分流失。新鮮出爐的火雞美味多汁，皮脆肉嫩。
菜譜鏈接：http://homecooking.about.com/od/turkeyrecipes/r/blpoul99.htm
2. 粵：糯米蟹飯
糯米和蟹？雖然這個組合聽起來有點奇怪，但這可是一道經典粵菜。
用荷葉盛住糯米和火腿、冬菇，再鋪上蟹肉一起蒸，最後撒上蔥花，色香味俱全。蟹肉的鮮味完全滲透進糯米中，荷葉的清香中和了糯米的黏膩。現在正是螃蟹的收穫季節，螃蟹肥美且價格低廉。而糯米性溫，非常適合秋冬食用
菜譜鏈接：http://www.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=78
3. 川：魚香茄子
這是一道源自中國西南部的傳統菜式，用豆瓣醬和辣椒醬來燜茄子，鮮香麻辣，十分適合下飯。
菜譜鏈接：http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/szechwan-eggplant-stir-fry-recipe.html
4. 閩台潮：蚵仔煎
美式的煎蛋餅(omelette)裡放的是培根、番茄和芝士，但這道在中國福建和臺灣都家喻戶曉的煎蛋餅裡放的則是蚵仔和蔥。
菜譜鏈接：http://www.seriouseats.com/recipes/2013/10/taiwanese-oyster-omelet-recipe.html
5. 東北：酸菜
餐桌上滿滿都是大魚大肉，又怎麼可以沒點蔬菜呢？來一碟酸菜，既可作開胃餐前菜又可作餐後消化菜，還有不同種類和做法任君選擇。
菜譜鏈接：http://www.food.com/recipe/chinese-pickled-cabbage-385542
6. 滬：醉雞
是不是聽著名字就已經很醉人了呢？這道華東名菜以紹興酒為主料，醃制烹飪出來的雞肉酒香四溢，每一口都唇齒留香。不過不用擔心，多吃兩口你也不會醉的。
