許氏舉辦名廚風雲會 創意美食令眾人驚艷

慶創業四十周年,日前特于花旗參採收季節,邀集全美各地頂級廚師飛抵威州總部參加[名廚風雲會]。名廚們以新鮮採收的花旗參發揮巧思創意,現場烹調一道道令人驚艷的美食料理,讓現場與會的賓客-包括威州州長在內的中美嘉賓莫不大開眼界大快朵頤。

基於中醫[藥食同源]幾千年來的理論,花旗參[補而不躁,雙向調節]的特性,一向被視為[延年益壽,四季皆宜]的長效補品。尤其花旗參[回甘微苦,淡雅清香]的特殊風味,不論甜鹹冷熱葷素皆可入菜,在享受美食的同時也吸收了花旗參的滋養成份。許氏參業舉辦第一屆的[名廚風雲會],即是希望借重於名廚們的手藝與創意,讓民眾關注體驗花旗參的美味與養分,進一步推廣花旗參的養生價值。

此次應邀參加[名廚風雲會]的八大名廚,不但涵括了中美韓各族裔,更來自洛杉磯休士頓明尼蘇達等全美各地。名廚們風塵僕僕來到花旗參的首都-也是許氏總部所在地的威州沃沙市,各展所長暗中較勁,兼顧色香味形及養生價值,在發表會上端出一道道令人讚嘆的創意美食。威州現任州長Scott Walker親臨現場遍嚐每道佳餚,對名廚們的巧思讚不絕口。洛杉磯上島酒樓黃銓榮師傅的[花旗蝶影],菇菌與鮮參絕妙組合深獲好評;食為天主廚陳榮然的[參參相印],鮮參與海參搭配出爽脆清新的特色口感;南加名廚何益祥的[甜上參頭],巧思創意賞心悅目;中國一級廚師張凱文的[花旗參燉野鴿],養生滋補與濃郁口味相得益彰;前大三元主廚蘇永基的[燕窩白玉捲];頂級食材烘托出高檔尊貴感;來自休士頓鳳城酒家的馮海師傅的[鮮參烏雞茶壺蒸],更是動用了紫砂壺蒸燉近八小時的出色靓湯;明尼蘇達的韓裔大廚Thomas Kim獻上[花旗參壽司捲],生魚片與新鮮參撞擊出異國風情;而沃沙市當地名廚Travis更是別出心裁推出[花旗參雪糕],更讓在場嘉賓大為驚艷先嚐為快。

全美唯一華人自營參場自產自銷的許氏參業集團,創業近四十年,向以最優質的產品,最誠信的精神,獲得廣大消費者的支持。許氏更是全美唯一合乎GMP標準生產的工廠,所有產品必定通過美國FDA的檢測才會上市。名廚團此次也利用難得機會,親身體驗採參樂趣外,更對許氏嚴謹的作業流程與完善的廠房設施留下深刻印象。尤其近來食安問題引起全球關注,許氏四十來秉持最高品質的創業精神,也在名廚們的見證下獲得堅實的口碑。

 

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