San Francisco兩家餐廳成為城市首先獲得Michelin Guide三顆星的餐廳。Benu和Saison獲得了來自這本高端餐廳指南2015灣區版的傳奇稱號。
據San Francisco Chronicle周二報道,Benu大廚Corey Lee和Saison的Joshua Skenes均受過法國烹飪訓練,但兩個人都在自己的烹飪中運用了亞洲元素。
這兩家餐廳與Yountville的French Laundry和St.Helena的Restaurant at Meadowood 一起成為北加州的三顆星餐廳。Los Gatos的Manresa保住了自己的兩顆星,它因在今年上半年遭遇大火目前正處於關閉狀態。
Michelin指南被認為是世界上頂級的餐廳評級標准。匿名檢查員根據原料品質、技術嫻熟度、大廚個性如何通過食品表達以及一貫性等標准從低到高依次授予一顆星、兩顆星或三顆星。