紫竹院川菜館 推出特價成都麻辣烤魚$16.99

去過成都的人兩樣東西大多是忘不了的,那就是街巷和小吃。成都有很多老街巷,每條街巷的故事,都能帶給讀者一段關於老成都的美好回憶。成都也有太多的小吃,幾乎每一樣都叫你過口難忘!成都氣候溫和適合各種花木生長,許多街道也因種植了各種不同樹木而得名。如棗子巷、柿子巷,梨花街、桂花巷,花開時節浪漫芬芳;皂角巷、竹林巷,季季有綠神采飛揚。值得一提的是,成都還有一條荔枝巷,但卻不是因為種了荔枝而得名,原來此巷叫肋肢巷,因街面狹窄而且是東面不能通行的丁字街,形狀頗似豬肋骨,所以周圍居民都將其叫肋肢巷。後來大概是嫌寫出來不好看讀起來不好聽,1924年的時候改為荔枝巷。荔枝巷雖然和花木無緣,卻和一個著名的四川小吃有關。鐘水餃:川味水餃的代表。相傳鐘水餃創制於1893年,由名叫鐘燮森的小販經營,後設店於荔枝巷。因為其調味重紅油,故又被稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調味。紅油是選用成都“二筋條”紅辣椒面,用菜油煉製而成;醬油採用特製的複製醬油,再加以蒜泥汁水、芝麻油等多種調料,巧配妙合而成。香味濃郁的調料,紅亮色澤,與飽滿餡心的清鮮味相配搭,形成多滋多味的風格。 1931年“荔枝巷鐘水餃”的招牌就名揚天下了。歷久彌新, 1990年鐘水餃獲得“成都名小吃”稱號。如果想在灣區吃『鐘水餃』還真是無處可尋。San Mateo市中心新開幕的紫竹院川菜館,將提供『鐘水餃』供各界品嚐。

紫竹院的大廳佈置高雅大方,用餐環境十分寬敞,一樓大廳可以同時容納150位賓客同時用餐,二樓貴賓廳可接受50人聚會用餐,適合各種活動的最佳場地。須要預定場地。據負責人江女士表示:紫竹院的幾位大廚師都是由四川直接禮聘而來,燒的一手道地的四川佳餚。記者受邀試菜,廚房端出的回鍋肉、水煮牛、蒜泥白肉、豆瓣魚、醬燒豆腐、上湯炒手等,款款精彩。當然最令人口齒留香的『鐘水餃』是難以忘懷的。每道菜都有其獨特的烹調方式,回鍋肉是經過油炸後才與其它食材一起處理烹調,其味道與過去吃回鍋肉的口感不同。

本月推出原價$24.95的特色特惠菜成都麻辣烤魚只收$16.99,足四人享用。

111 E 4th Ave. San Mateo CA 94401  650-888-6172

圖文/記者國基

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