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Yuki是一間有20年歷史的日式傳統餐廳，不大的用餐空間，日式風格的室內裝潢，又帶點居酒屋的溫馨，一進去就感覺著家常用餐的輕鬆感。Yuki的整體菜單老饕各有愛好，不論是喜歡生魚片或是烏龍麵，在Yuki的菜單中基本上都沒有什麼是「地雷」，不能點的！每次去最擔心的是，很快就高朋滿座，座位不算大也不算多，老顧客不少，加上多年口耳相傳口碑吸引來的新客人，在Fremont區域中可算是名列前茅的日本料理店，雖然地點不是在熱鬧的商業區，而是在僻靜的mission文教區，不遠千里找來這的同好真是不少！

許多來這裡午餐的人們鍾情他們的「蓋飯」，每每看到鄰桌獨自一個來享用午餐的上班族，點一個雞肉燴著洋蔥、雞蛋的「親子蓋飯」(Oyako-Ju)，或是「豬排蓋飯」(Katsu-Ju)，都是頗吸引人，很有人氣的單點項目。若要評點Yuki的超值午餐，9.5元一份的雙主菜套餐是對老饕們的推薦。「照燒雞」、「薑汁豬肉」、「炸豬排」、「炭烤靖魚」和「生魚片」五種主菜中任選兩種做搭配，這五樣幾乎都是Yuki的招牌，雖然比起「單點」份量少了一點，不過可以同時品嚐兩種特色的主餐，是一個很誘人的選擇。

「碳烤靖魚」和「薑汁豬肉」是我們每次去一定選的組合，尤其是「薑汁豬肉」，可以算是Yuki前三名的招牌，薄片牛肉經過店家的秘密醬汁醃漬，再加上薑泥一起煎製而成。多了淡淡薑汁的味道，再多的肉片也不顯膩，反而很下飯！炸得酥脆的豬排咬下去卡茲卡茲作響，連坐在隔壁桌都可以聽到聲音，若不是自己點的也是頗美味，真會令人忍不住吞嚥下口水呢！

想吃生魚片時，我會特別選「主廚生魚片盤」(Chef’s Combination)，一「塊塊」的魚肉吃在嘴中是有「厚度」的，魚肉的「彈性」證明著新鮮度，當然這也是我們願意一再上同一間店，點同樣的菜色的原因！尤其是生鮮干貝和花枝，在嘴中更是透著甘甜味。吃著這一盤生魚片，午餐的肚量真的也是沒什麼多餘的餘地了！「生魚片午餐」附有湯和沙拉，「雙主菜套餐」也均附有沙拉、味噌湯和白飯。日本料理每一項看似都不怎麼大，但往往還是有讓人「吃飽了撐著」的份量！

若是特別喜歡吃燒烤的老饕，選擇晚餐時間去Yuki可以有比較多的選擇。除了午餐有的燒烤魚下巴外，還有照燒鮭魚、味增鮭魚、串燒雞肉串、照燒牛排……晚上在Yuki用餐已經宛如是置身在日本的居酒屋了！晚餐才有的「Mini-DON」中種類琳瑯滿目，其中有鮭魚、蟹腳的Hokkai mini-Don 和鮪魚生魚片的Maguro mini-Don都是評價很好的選擇！

1932 Driscoll Rd., Fremont, CA 94539

(510)656-5021