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這間日式料理餐廳有著結合「現代」與「傳統」的兩種裝潢風格，一進門左手邊即可見酒吧台及整片牆的各類酒品，有點感覺是進了夜店的Longe，裡面也有數間日式塌塌米的私人包廂，不過，這間餐廳更吸引人的是，他們有「鐵板燒」 (teppanyaki)的桌台。
不知道從什麼時候開始，日式鐵板燒師傅似乎也都要會耍花刀兩下，坐在鐵板桌前的客人，看著師傅耍一下正式料理前的「耍刀」花招，似乎就像是美食送上前的另種開胃菜！大鐵板桌上先用料理油畫出了一個大笑臉，隨即點火，整個笑臉隨著火焰消逝，這第一個小花招，其實也是為了正式烹調食物前，幫鐵板桌面作消毒的動作，不過已經成功的吸引了桌邊大人小孩的目光。不論你點的「主菜」是什麼，「鐵板燒餐」都附有「炒飯」（或可點白飯），師傅第一道顯身手的菜，也就是「蛋炒飯」。
大家熟悉的「炒飯」必備的基本材料是「洋蔥」和「雞蛋」，這兩樣也正是師傅「展技」的重點項目。首先，將洋蔥橫切成一公分寬的環狀，大環疊在最下面，依序往上越來越小環，成為中間空心的圓錐體，也像是座小火山。從圓錐的頂端也就是火山口倒點油進去，燈光打暗，打火機一點，當場成為火山爆發的模擬情境，火燄把油燒完了剩下白煙冒出，這座「小火山」的觀賞作用也結束，進入煮熟階段。師傅以他的長利刀將洋蔥切成一公分小丁狀，加點油炒軟！等候的時間，師傅的兩隻手各握一把鐵板刀也沒閒著，鏗鏗鏘鏘聲中，兩枝鐵板刀一支從師傅的正面拋高雞蛋，師父一轉身在身後另隻手在身後接到雞蛋，觀眾報以掌聲。再高拋一次雞蛋，這次改用高聳的廚師帽來接，逗的客人眉開眼笑！花腔不少，不過一點也沒搶了食物的風采。他們的菲力牛排（Filet Mignon）、干貝和虎蝦都是個人試過還不錯的鐵板主餐選擇。配上附贈的味增湯、生菜沙拉和蔬菜鐵板燒，份量十足，午餐價格僅有10-20元。
壽司和生魚片是一般上日本料理的主要目的，這裡午餐中價格僅$8.5的Maki Lunch是很多人都喜歡一道，可任選兩種壽司卷加上一碗味增湯，堪稱豐盛。壽司卷有分包鮪魚、鮭魚、yellowtail等「生鮮」魚片的或是「煮熟」的魚、蝦、蟹等兩類別。若是喜歡吃烏龍麵的人，也是可以在這嚐嚐不同風味，我則尤其推薦「炸蝦烏龍麵」（Shrimp TempuraUdon），裝在小砂鍋中端出的烏龍麵條Q勁口感十足，加上砂鍋的保溫效果佳，即便份量很多的麵條吃到最後，還是保持著相當的熱度，這對愛吃的老饕而言在吃飯的心情上有很大的加分！附在砂鍋旁邊的除了有一盤生菜沙拉外，Tempura盤有兩隻炸蝦，也有不少其他蔬菜炸物，豐富味美！
43785 Boscell Rd., Fremont, CA 94538
(510)683-8800
