加州茶棧(Tea Station)

Royalty Free Stock Photography Pink Boba Tea文H L C

 

記得第一次到位於Mowry獅子城商圈旁的這間「加州茶棧」,突然有種回到台北小歇泡沫紅茶的錯覺,腦中浮現出跟兩三好友點個波霸奶茶,搭配幾盤滷豆乾、豬血糕,聊天耗個下午的那段日子。

推開門映入眼簾的是牆上的「茶王頌」和天仁茶葉的各式茶葉罐,這家店難道跟台北的天仁茗茶有關係?這是我第一次進入加州茶棧心中帶的問號。從以前就喜歡天仁的茶葉,真有點他鄉遇故知的喜悅!

Stock Photos Boba bubble tea with straw background打開菜單,全是熟悉的台灣味,每個都想吃,只可惜我只有一個胃阿!排骨飯、魚排飯、雞排飯、牛腩麵…,這些是我們已經陸陸續續試過的口味。每次中午去時,看到裡面座無虛席,等個座位都是常事!好奇的望一望大家都是點什麼,一眼望去,這幾樣命中率很高,果然大家都是有志一同!

六歲女兒最迷他們的「榨醬麵」,死忠到可以去十次而十次都點一樣的。最近一次去時,她又照例拿著菜單煞有其事的看著,其實她腦中的決定是不會變的:「榨醬麵」加「鹹酥雞」配上「珍珠奶茶」!不過這次她在菜單上卻沒看到熟悉的榨醬麵,緊張的問起我們,「菜單怎麼不一樣了?」仔細一看,果真菜單換新了!原來是老闆求新求變,希望能定期換些新菜色,豐富來這邊找台灣味的食客味蕾。

就來換個新菜色「麻醬麵」試試,不知能不能媲美榨醬麵,也擔心會不會讓女兒對吃了兩年已有濃厚情感的加州茶棧失望。等待的時間,老面孔「鹹酥雞」上桌,吃一塊鹹酥雞搭配一口珍珠奶茶,這可是台灣小吃的重要「氣味」!麻醬麵一送上,趕快看看有什麼不同,相同的玉米、紅蘿蔔絲和小黃瓜,新配角是腐皮,將乾麵攪拌均勻後,只見女兒一口接一口直到碗底見光,看來這個有著香濃醬汁的麻醬麵也擄獲她的心囉!

這次還發現了一個新玩意叫「波霸麵」!什麼是「波霸麵」阿?到底是波霸的飲品還是麵阿?經過解說,原來這是台灣現在很流行的奶茶配料,它還有另一個名字叫「條子」,因為是用粉條做成「條狀」而得其名。點了一個大杯的波霸麵,上桌時卻是一碗「佛跳牆」—好大的一缸阿!圓壺的大碗根本就像是佛跳牆嘛!這「條子」吃起來比波霸的粉圓更Q,即便沒吃完的帶回家,口感還是一樣Q,不會變硬。

除了道地的台灣味,這裡也是很好的下午茶去處。加州茶棧的另個特色就是有二十餘種傳統茶飲,尤其是天仁的招牌403和409茶王都喝的到!老闆身為天仁老闆的甥子,從小耳濡目染茶文化,他不僅讓老人茶的文化傳承下去,在各式餐點中添加了「茶葉」的元素,似乎也讓餐點更健康和養生起來了!

 

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