聚會在古色古香的「南海漁村」

文/沂希

一年中最重要的感恩節、聖誕節來臨,老饕我正要選擇一個適合家人或是朋友聚會的地方時,開車到Millbrae市highway旁看到了開幕幾個月的「南海漁村海鮮茶寮」,選擇這間粵菜餐館,不僅交通方便、且室內空間可說是在古典奢華空間意象襯托下,大紅的布幔玄掛在牆及紅木的傢俱擺設其間,展現古色古香的絕代風華,讓人一進門,彷彿就來到香港的酒樓。

領到位置上,馬上就被招呼,「喝什麼茶呀?」這可是粵菜中不可或缺的飲茶文化,那種親切感油然而生。陳年普洱、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、壽楣等來替您開茶,隨即服務員端著各式點心,詢問你要點選什麼小點,如叉燒包、燒賣等,讓你邊吃小點、邊品茶,和親友相約到Dim Sum午茶,共享歡聚之樂,真是人生快事。

點上「飽魚燒賣皇」,個頭兒不大但也蓋住整個燒賣的鮑魚,是彈牙又鮮美,燒賣的肉比較瘦沒有太多肥肉,又爽口,配上特製的X.O醬,有干貝、金華火腿、蝦米所調製而成,鮮中帶辣,錦上添花,鮮香流竄滿口。

接著是一整排的魚翅放在一顆顆晶瑩剔透、捏成船狀的餃皮上,這道「魚翅鳳眼餃」,裡面包滿蝦仁及絞肉,看相上就已經相當貴氣,十分吸引人,一口咬下,皮Q內餡飽滿,清爽順口。

烤乳鴿是香港粵菜過年的重頭戲,也特別有過節慶的喜氣感;「桂花香燒乳鴿」,加有淡淡桂花香的乳鴿,油亮的外皮,看起來油嫩酥脆,卻不至於太焦,口感除了香脆多汁外,還能嘗出桂花香來。

在底層鋪滿蒜子、薑片、蔥等多種調料的「中山沙鍋魚頭褒」,龍等級的石班魚頭,總經理Peter說這鍋是慢慢敖煮出來,火候時間控制得得宜,將好之時撒上秘製的醬料,再燒一會兒,就可出鍋。待到端上來,扑鼻而來的是像三杯的酒香味,十分誘人,入口一吸,魚頭的精華就脫落入口,滑嫩肥美,一點都不腥。

「南海沙薑一桶雞」,聽總經理說這道料理可是灣區獨有的,且是道人氣菜色。烹調過程中保持了雞肉的新鮮,原汁原味,肉皮光亮潤澤,裝在木桶盒裡,讓人看了就有食慾,沾著旁邊的沙薑醬,實在惹味;就連下層的黑木耳,也是不馬虎,多汁又滑嫩爽脆。

吃完粵菜後,一直讓我念念不忘就是港式甜品。尤其是這一味「楊汁甘露」,大白柚微苦的滋味,橙汁的微酸,配上每一口都吃得到新鮮的芒果塊和西米露,吃起來真的過癮。

走自選海鮮平價,餐廳設有1&2F,460個位子,設有包廂,有高級酒樓的氣派和華貴,還有新鮮海產水箱擺設於旁,氣派、相當適合擺酒席宴客;今天看到來吃的食客,不但有香港客人,還有其他華人也都來品味。

一問之下,得知南海漁村已經是間老店囉!其舊金山總店,自2001年創建以來,已深受許多老顧客的喜愛,而老饕我這次來的分店,我在用餐之際,悄悄發現總經理Peter和遠從舊金山或是南灣的老顧客打招呼問好,可見這塊招牌深受主顧的喜愛;自創新派菜餚的「每月美點」作招徠,新鮮海鮮的品質保證,讓茶客有新嚐試,讓食客也不會厭倦,午茶或是晚茶都來光顧聚會,一同嚐”鮮”。

South Sea Seafood Village

南海漁村海鮮茶寮

650-692-0688

195 El Camino Real, Millbrae, CA94030

午餐: 周一 – 周五: 10:00 pm – 3:00 pm
周六 – 周日& 假日: 9:00pm – 3:00pm
晚餐: 周日- 周四: 5:00 pm – 9:30 pm
周五- 周六: 5:00 pm – 10:00 pm

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0 Response

  1. NoNo

    這家我去吃過,東西還不錯在加上服務人員都很認熱情,餐點高貴但價格不貴…下次要去三籓市的那家品嚐看看!!

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