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September 11, 2010

葡萄酒的歷史

郎豪莉 對西方人而言,葡萄酒早已是他們文化中無法切割的一部分,就如同茶與中國人的關係一樣,根深蒂固,淵遠流長。 葡萄酒到底有多久的歷史? 這是一個迄今為止尚無確切答案的問題。不過 ,根據目前國際上通用的資料顯示,人類歷史上最早出現葡萄酒的地區應是瀕臨黑海的外高加索,亦即現在的安納托利亞(Aratolia)、格魯吉亞和亞美尼亞一帶。在這片區域裡,發現了一萬年前新石器時代人類遺留下來的大量的葡萄種子。專家研判,當時的葡萄不僅用於吃,更多是用來榨汁和釀酒。